那些嗡嗡作响的海苔冰沙是肠道健康之神的礼物还是过度炒作

几年前，想到要添加一堆羽衣甘蓝，菠菜，甚至西红柿冰沙配方可能立即触发了您的内部ick因素。在2000年代初，我的首选冰沙仅限于香蕉和草莓组合，就像我的Jamba Juice订单一样：请16盎司的Razzmatazz和额外的草莓。

然而，当我进入成年期，我的味觉变得更加*精致*(TYSM，Ina Garten)，想到在一个绿色冰沙成为我喜欢的东西，我敢说，甚至渴望。如今，在冰沙中尝试大量健康、新颖的成分已经变得像Hailey Bieber(以及她在Erewhon的17美元冰沙)一样受欢迎。

TBH，有时感觉就像我在进行一个精心设计的科学实验，当我把一点玛卡，一撮卡宴和一点椰子开菲尔扔进搅拌机时。随着冰沙和果汁棒迎接挑战，您可以在大多数菜单上找到大量高营养的附加食品，如胶原蛋白粉或蓝色螺旋藻。然而，最近引起我们注意的是海苔藓。如果你很好奇海苔是否有任何真正的健康益处，以及为什么现在每个人都似乎在冰沙中加入它，那么你来对地方了。

老实说，Well+Good去年看到了这一点.我们预测的2020年将非常受欢迎的关键健康趋势之一是吃海绿色蔬菜，也就是用来制作145种可食用藻类的东西，如裙带菜，海带，海苔，当然还有海苔。“特别是自2018年以来，海藻类别的销售额增长了63%以上，同比增长了两位数。”迭戈·诺里斯，gimMe零食的首席营销官，“告诉Well+Good。海绿色已经出现素食蟹饼,包装拉面，甚至用于混合成冰沙的海带块今年，螺旋藻和ICYMI也是海藻的一种形式。那么，我们对这种新的(哎呀)冰沙浪潮感到惊讶吗?不完全是。但由于海苔冰沙是海绿色趋势的最新表现，我们显然必须更多地了解它们。

为了更好地了解这种海洋饮料的交易，我们与两位注册营养师进行了交谈，他们分享了他们对海苔的诚实想法，并揭示了它是冰沙击中还是错过 - 答案是......或?

海苔到底是什么?

海苔，也被称为软骨鱼，或爱尔兰苔藓，是一种在北大西洋岩石海岸发现的常见可食用的红海藻。它的颜色可能有所不同：您可能会发现绿色，黄色，红色，棕色或黑色品种。和就像其他形式的海藻，藻类和海带一样，海苔是一种可食用的海洋植物，具有令人印象深刻的健康益处.

虽然您可能不熟悉海苔本身的成分，但您可能会惊讶地发现，它以卡拉胶的形式存在于几种常吃的食物中 - 如冰淇淋，白软干酪和非乳制品牛奶。海苔的细胞壁含有角叉菜胶，而C. crispus是这种商业上广泛使用的增稠剂和胶凝剂的原始来源，广泛用于食品工业。这种食品添加剂是通过将海藻提取物与碱性物质混合而生产的。

海苔的健康益处

“海苔绝对是掀起波澜，成为新的冰沙首选成分，”他说。Roxana Ehsani， MS， RD， CSSD， LDN，注册营养师营养师，营养与营养学会国家媒体发言人。“虽然在搅拌冰沙时，它可能不是你首先想到添加到搅拌机中的东西，但它营养丰富，并且与许多健康益处有关。首先，据说它可以支持肠道健康，抗菌，抗病毒，帮助支持强大而健康的免疫系统，并促进心脏健康。

在分解营养成分时，Ehsani解释说，四分之一杯海苔含有十卡路里，零克脂肪，三克碳水化合物，半克膳食纤维和另外半克蛋白质。然而，她指出，需要做更多的研究来评估关于海苔健康益处的确凿证据。

Amy Shapiro， MS， RD， CDN注册营养师，Real Nutrition的创始人兼董事也赞扬了食用这种海洋苔藓的健康潜力。“我们喜欢海藻和海苔的所有东西，因为这些植物提供了各种矿物质，包括碘，我们没有有效地从我们的常规饮食中获得，”夏皮罗说。“海苔富含纤维，不仅有助于降低胆固醇水平，还可能有助于消化，规律性和整体肠道健康。这还不是全部：夏皮罗还说，海苔富含抗氧化剂和铁。

在你潜入海洋或跑到商店买一些海苔来做你的日常冰沙混合物之前，夏皮罗指出，最好记住海苔还没有受到FDA的监管。“海苔的营养分解也会根据它们的生长地而变化。一些海苔可能含有过高的碘，这可能对甲状腺健康有害，“Ehsani补充道。为了谨慎起见，她建议适度食用海苔，直到有关它的研究更加清晰。

食用海苔的最佳方法是什么?

“海苔具有强烈的气味，味道和质地，这可能使某些人有点难以忍受。然而，当与美味，颓废的冰沙成分混合时，你可能不会尝到味道，“夏皮罗说。Ehsani补充说，在食用海苔之前，您应该咨询您的医疗保健提供者。

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