没有什么比在寒冷的日子里吃一顿热腾腾的饭菜更令人耳目一新了。

需要关于如何在冬季结束前温暖厨房和胃部的新想法?

好吧，拿出你的锅碗瓢盆，把屡获殊荣的电视厨师和糖果鉴赏家格蕾丝史蒂文斯的食谱之一进行测试。

颓废的热巧克力

产量：1

成分

800毫升全脂牛奶

250毫升奶油

60毫升可可粉

200克巧克力(切碎)

5毫升香草精

棉花糖(上菜)

方法

在平底锅中，将牛奶和奶油炖煮(锅边周围的小气泡)。

加入可可、香草和巧克力。搅拌直至巧克力融化。

在马克杯之间分开，上面放上棉花糖和少许额外的巧克力。

南瓜油条甜甜圈

成分

500克生南瓜丁

150毫升牛奶

1个蛋黄

35克软黄油

20克新鲜酵母

3毫升盐

650毫升面粉

30毫升蓖麻糖

油炸用油

蓖麻糖和肉桂到灰尘

方法

将烤箱预热至200ºC。

将南瓜放在烤盘上，淋上橄榄油，用少许盐调味。

烘烤 35 分钟直至变软。

用土豆捣碎机将南瓜捣碎，并测量125毫升。

将酵母溶解在牛奶中，加入蛋黄并搅拌均匀。

将面粉、盐和南瓜混合。加入柔软的黄油。

倒入牛奶混合物，将所有成分充分混合。

在撒了面粉的表面上揉捏约5分钟。您可能需要添加更多面粉，直到面团混合但不粘稠。

回到一个大碗里，盖上布。允许大小加倍。约60分钟。

轻轻揉揉面团(击退)以恢复到其原始大小。分成16个大小相等的球。

通过将食指推入面团球并扩大孔，直到形成环形甜甜圈，形成环形甜甜圈，制成环形甜甜圈。做一个超大的洞，因为在油炸过程中，它会变小。

将甜甜圈放在撒了面粉的托盘上，并用布盖住。允许大小加倍。

在热油中煎至两面金黄，翻转每个甜甜圈以在反面油炸。通过在油中放入一点面包来测试油是否足够热。如果它起泡，油足够热，可以做甜甜圈。

在将甜甜圈倒入肉桂糖之前，在厨房毛巾上沥干。

这些最好在油炸后不久吃。冷却后，将它们存放在密闭容器中。面团可以制成并留在冰箱中过夜。

烤柠檬甜点

产量：1

成分

50克黄油

220克蓖麻糖

1 个柠檬皮

100毫升柠檬汁

3 个鸡蛋，分开

50克面粉

250毫升牛奶

方法

将烤箱预热至180ºC，然后煮沸水壶。

润滑 6 个大拉面或一个大盘子

将拉面放入长方形蛋糕罐或砂锅中。

将黄油、柠檬皮和糖放入食品加工机中，然后猛烈地搅拌，直到黄油变白。

加入柠檬汁、面粉、蛋黄和牛奶，混合成光滑的面糊。

将蛋清搅拌至变硬。他们不应该僵硬。

将混合物折叠在一起。

将面糊在拉面条之间。

将热水倒入盘子中，直到水在拉面的侧面大约一半。

烘烤 45 分钟。

将拉面从水中取出，趁热食用。