土耳其东北部的卡尔斯奶酪博物馆吸引了当地人和外国游客的极大关注，因为它是世界上第18个奶酪博物馆，也是土耳其第一个奶酪博物馆。根据博物馆的数据，在三个月内有12，000人参观了奶酪博物馆。

该博物馆被注册为“世界第18条奶酪之路”，包括30多种奶酪，是卡尔斯的新旅游目的地。

博物馆馆长Yeşim Koç表示，有必要讲述博物馆建筑的历史，并说：“这实际上是一座建于1734年的堡垒，它被称为骑兵堡垒。它也被称为Dere堡垒。就其历史而言，这座建筑对我们来说尤为重要。当我们进入内部时，我们试图解释，特别是Kars的奶酪，从生产到销售过程。我们有一个高原区，一个挤奶区和一个特有植物区。我们有介绍奥斯曼房屋和俄罗斯建筑的部分。

注意到博物馆引起了极大的关注，“我们遇到了很多兴趣。事实上，这个地方在旅游业方面非常重要。卡尔斯人民也非常感兴趣地接待了我们。我们只是一个有3个月历史的博物馆。我们的博物馆自2月以来一直开放，从那时起，参观人数超过12，000人。我们为此感到自豪，我希望它会更多，我们的访客数量将增加更多，“她补充说。

在博物馆中，用于制作奶酪的工具，如储罐，格鲁耶尔烹饪设备，酵母桶和盐霉菌也被展出，同时奶酪制作也是动画的。

Dere Bastion的历史部分包括Kars站，Kars植被，Ankara Gazi站，gruyere生产大厅，奶酪大厅，Kars房屋，厨师工作站和车间区域的代表。