汉堡包的未知历史

无论你身在何处，在谈论快餐时，首先想到的食物是汉堡包。汉堡包是历史上最古老的食物之一，其起源可以追溯到13世纪，并诞生于德国，一到北美就成为举世闻名的经典。

这种与文化相关的食物的起源解释了为什么它如此受欢迎。

人乔治·莫茨(George Motz)被认为是汉堡包专家，在过去的20年里，他一直在各地旅行，尝试不同类型的汉堡包。莫茨毕生致力于汉堡文化，他在2004年拍摄了一部名为《汉堡》的纪录片。Motz声称已经吃了超过20，000个汉堡包，他认为这种食物的起源可以追溯到13世纪。

专家说，当蒙古人和鞑靼人打架时，汉堡包起源于蒙古，他解释说，鞑靼人整天把生羊肉放在马鞍下，并在他们扎营时给肉加调味吃。

然后，羊肉到达波罗的海沿岸的船员和港口，然后向西驶向欧洲部分地区。

汉堡肉在德国采取了最接近的现代形式。到达汉堡港后，这道菜是用切碎的熟牛肉制成的，今天的“frikadellen”，而不是生羊肉。

在等待船只时，德国移民开始吃称为frikadellen的肉丸，因为它既便宜又美味。当德国人在19世纪中叶前往时，他们将这道菜的食谱带到了新世界。

根据Moltz的说法，由于“frikadellen”这个词对人来说毫无意义，德国人决定将其名称更改为“汉堡风味的肉”或“汉堡肉”，以使这道菜更加本地化。

Frikadellen是汉堡包的早期形式，通常与土豆沙拉一起食用。

虽然据说德国农民将汉堡肉介绍给人，但人们认为另一个快餐标志，热狗，激发了人们将汉堡肉放入面包中。尽管如此，第一个这样做的人仍然是一个谜。

汉堡三明治或汉堡包多年来很快成为流行的食物，并开始在许多餐馆和咖啡馆出售。汉堡包取代了德国当地美食，100年来一直是的经典之作。

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