虽然我们永远不会低估任何坚实的中午nosh的力量，让我们在步骤中多加一点动力，但研究表明，有某些食物含有化合物，例如色氨酸，可以提高血清素水平;或肠道平衡益生菌，它们是与较低的压力和焦虑水平有关—已被证明具有对您的情绪产生积极影响.多酚就是这样一种化合物。

在我们开始之前，一个简短的警告应该不足为奇：没有一个食物组或成分可以扭转你的一整天，或者让你觉得自己走在阳光下。(我的意思是，penne alla伏特加非常接近，但仍然如此。我们不相信任何一种单一的食物会改善你的情绪，而是基于提供广泛营养的全食物的全面饮食是你最好的选择。杰西卡·比科姆、 断续器，之前告诉过好+好.

然而，科学表明，富含多酚的食物内科医生说，包括巧克力和咖啡(上帝保佑)——与改善情绪和降低焦虑和抑郁水平有关。奥斯汀·珀尔马特，马里兰州。在这里，我们与Perlmutter博士进行了交谈，以获得有关哪些富含多酚的食物已被证明具有益处的内幕消息。

多酚如何影响您的情绪

首先，多酚到底是什么?

“多酚是由一大群多样的分子组成的植物化合物，有助于保护植物免受压力，研究表明，当人类食用它们时，它们会获得健康益处，”Perlmutter博士说。他还指出，科学研究已经证实了饮食，情绪和更好的心理健康之间的明确联系。例如，一个2018年研究分析多酚摄入量及其对抑郁症的影响表明，那些吃得更多的人槲 皮 素—来自黄 酮在水果和谷物等食物中发现的多酚组 - 具有减轻的抑郁症状。

显然，我们都在想同样的事情：有什么简单的方法可以开始将这些食物纳入我的饮食中，开始获得这些健康益处?“优先考虑富含多酚的食物的好方法包括每天在膳食中添加大量五颜六色的水果和蔬菜，在烹饪中使用草药和香料，喝茶和咖啡 - 如果你对咖啡因有问题，则喝脱咖啡因或草药 - 以及简单地将低多酚食物转化为富含多酚的选择，”Perlmutter博士说。

5种富含多酚的食物，可以帮助改善你的情绪

1. 香料

“每盎司，香料是地球上富含多酚的顶级食物之一，”Perlmutter博士说。谈论麦克风掉落。他最喜欢的一种是姜黄，也以其优越的品质而闻名。抗炎特性.“姜黄特别值得注意，因为它是姜黄素的膳食来源，姜黄素是一种橙色多酚，有助于赋予姜黄独特的颜色，”他说。“许多研究已经研究了姜黄素在大脑和心理健康中的作用，还有一些研究。证据这表明它可能是有效的，因为它对抑郁症中的某些大脑通路起作用。

如果姜黄不是你的果酱，Perlmutter博士也建议温暖和甜味丁香，这是最丰富的多酚来源每盎司的任何食物，非常适合添加到您最喜欢的甜点(或茶)食谱中。

以下是营养师对姜黄的许多好处的看法：

2. 黑巧克力

我们有一些好消息要告诉你，亲爱的。巧克力——更具体地说，是黑巧克力——自豪地登上了Perlmutter博士的“多酚含量高的食物”清单。“用于制作巧克力的可可豆尤其如此。富含多酚“他说。

然而，医生警告说，并非所有巧克力在促进情绪的好处方面都是平等的。“黑巧克力 - 比牛奶或白巧克力使用更多的可可 - 通常含有更丰富的多酚，因为它具有更高的可可含量。不幸的是，如果你吃的巧克力中含有大量的添加糖，你可能会抵消任何潜在的健康益处，“Perlmutter博士说。为了从你的酒吧中获得最大的好处，他建议黑巧克力含有超过70%的可可和最少的添加糖。

3. 咖啡

根据Perlmutter博士的说法，咖啡是当今饮食中多酚的主要来源之一。"研究表明绿色或轻度烘焙咖啡具有最高的多酚浓度，“他说。他还鼓励人们在饮用这种提高能量的饮料时要适度添加糖，这可能会再次否定其健康益处。

4. 茶

Perlmutter博士推荐的另一种富含多酚的饮料是茶。研究表明绿茶尤其可能比其他茶具有更高浓度的多酚，特别是缺少的草药品种氨基酸 L-茶氨酸.除了茶的幸福诱导能力外，它还富含其他健康的抗氧化剂，可以帮助促进骨骼健康随着年龄的增长。

5. 荞麦

“虽然在你的饮食中添加额外的多酚食物是件好事，但我们不能忘记，对于大多数人来说，每天卡路里的主要来源是谷物，”Perlmutter博士指出。“大多数时候，这些谷物已经过大量精炼，因此它们已经失去了大部分多酚和其他健康营养素。为了避免这种损失，Perlmutter博士建议用通用面粉换成荞麦粉——他说他特别喜欢。喜马拉雅鞑靼荞麦- 因为它富含多酚，以及蛋白质，纤维，镁，锌和B族维生素。