根据 Coherent Market Insights 的数据，2021 年欧洲天然食品添加剂市场价值为 95.95 亿美元，预计在预测期内(2021-2021年)的复合年增长率为 5.6% 2028)。

欧洲天然食品添加剂市场的主要趋势和分析：

食品和饮料行业对植物提取物和精油的需求增加是欧洲天然食品添加剂市场的主要驱动因素之一. 植物提取物在食品和饮料行业用作食品添加剂，以提高食品的营养成分。对功能性食品和饮料的需求不断增长，预计将有助于天然食品添加剂市场的增长。这是由于人们越来越意识到与食用营养食品相关的健康益处。精油用于食品和饮料行业，因为消费者在他们购买的产品中需要更多的天然成分，包括加工食品。它们被用来代替有毒化学试剂来调味和保存食品。此外，国际贸易中心 (ITC) 在 2014 年表示，在包装中加入精油可以提高水蒸气阻隔性能、降低透明度并有助于防止食品变质。例如，巴西、法国、意大利等)对欧洲主要的橙油(一种精油)精油贸易商欧洲，预计 2017 年至 2022 年间将增长 9.7%。

主要市场要点：

预计欧洲天然食品添加剂市场在预测期间(2021-2028 年)的复合年增长率为 5.6%。市场主要是由其在食品和饮料行业的广泛应用推动的，用于不同用途，如防腐剂、增味剂、乳化剂、甜味剂、着色剂和各种其他用途。此外，对方便食品和包装食品的需求不断增长，其中添加剂的用量增加，进一步推动了市场增长。然而，严格的环境法规，如食品和药物管理局 (FDA) 对直接用于加工食品和食品接触物质(如食品包装产品)的添加剂的规定，预计将阻碍市场增长。

在产品类型中，植物提取物占 2020 年欧洲收入的大部分。在植物提取物中，油树脂和香料油是通过蒸汽蒸馏、超临界 CO2 萃取工艺和溶剂萃取等多种技术从香料中提取的。香料油树脂含有香料的挥发性和非挥发性成分，用于替代整个香料而不损害香气和风味。此外，香料作为肉类和家禽产品中的天然防腐剂越来越多地使用，是推动欧洲对香料的需求的关键因素之一。由于食品和饮料行业对天然成分的需求不断增加，水果和蔬菜提取物越来越受欢迎。

在欧洲天然食品添加剂市场运营的主要参与者包括 BASF SE(德国)、Evonik Industries AG(德国)、Tate & Lyle PLC(英国)、Dohler(德国)、Danisco A/S(丹麦)、Symrise AG(德国) ，芬美意公司(瑞士)，和科。Hansen A/S(丹麦)、International Players(Cargill, Inc.(美国)、Kerry Group(爱尔兰)、Carbery Group Ltd.(爱尔兰)、Ajinomoto Co., Inc.(日本)和 Kalsec Inc.(美国)) )

主要参与者正在推出新的创新天然食品添加剂产品，以满足对天然成分日益增长的需求。例如，2018 年 7 月，食品和饮料配料供应商 Tate & Lyle 推出了由甜叶菊叶提取物制成的 Tasteva M 甜叶菊甜味剂。该产品面向希望在不影响口味的情况下降低糖分和卡路里水平的客户。例如，2018 年 6 月，杜邦营养与健康公司推出了 Guardian Toco 30P，这是一种标签友好且天然来源的粉末状抗氧化剂。该产品将面向谷物和格兰诺拉麦片制造商。这些因素对植物提取物部分的增长高度负责。