在食品之上预览跨类别的新创新

首创的垂直整合植物性食品公司Above Food Corp. (Above Food) 首次在 Expo West方式，其七个品牌预览了跨类别的新创新，包括植物乳制品和新的无麸质产品系列。

此外，Above Food 的组合品牌Culcherd今年荣获2022 年 NEXTY 奖的决赛入围者。Culcherd 是一个乳制品替代品牌，也是植物创新领域的领导者，通过提供厨师精心制作、更适合您的黄油和奶酪不断突破界限。Culcherd Everything Bagel Cheese是 NEXTY 奖的提名数量创纪录之一——近 1,100 种产品进入奖项考虑范围，然后缩小到 100 名入围者。

“Culcherd Everything Bagel Plant-Based Cheese 是一种奶油味、美味的植物性奶酪，可以在任何奶酪盘上或作为百吉饼涂抹酱使用，” NEXTY 说。“Culcherd 采用天然成分和传统的工匠加工方法制成，使用一种特殊的细菌菌株配制而成，发酵后，这种植物性奶酪具有独特的风味，同时还富含益生菌。所有这些美味都用塑料包装-免费、可回收和可堆肥的包装。”

在 Expo West 上，Culcherd 将推出新的和重新配制的产品以及新品牌，伴随着 Above Food 的同名品牌 Eat Up!，它将预览燕麦、面粉、烘焙混合物、百吉饼和比萨饼皮的无麸质产品线定于2022 年 7 月推出。植物基平台还将在太平洋标准时间3 月 10 日星期四下午4 点在北厅(100 层，N414 展位)举办欢乐时光，与会者将重新审视植物基海鲜的未来——新海洋.

将在世博会上亮相的Above Food品牌的完整阵容如下：

Culcherd：首次亮相美国

吃掉!：在美国首次亮相

新海洋：先看新品牌

Atlantic Natural Foods：Loma Linda、TUNO、Neat、Modern Menu

Farmer Direct Organic：核心产品线采样和新创新

“我们的展览是过去几年为打造 Above Food 品牌之家所付出的巨大努力和奉献精神的结晶，” Above Food 总裁兼首席创新官Martin Williams说。“我们在建立、收购和扩展体现我们价值观的品牌方面倾注了最大的努力——始终可持续、可追溯和营养丰富。”

最近，Above Food 宣布了一项收购 Sonic Milling Systems Ltd. (Sonic Milling) 的协议，这是一家专注于开发颠覆性加工技术的食品技术公司，以更经济有效地生产植物性成分和产品，使用更少的资源，同时增加营养素的生物利用度。此次收购为核心和最近开发的辅助技术带来了一整套专有知识产权和全球专利覆盖范围。

此次收购还为 Above Food 的技术堆栈增加了未来主义和规模化的无菌包装基础设施和能力。随着可回收货架稳定包装于明年晚些时候推出，Above Food 的新 Eco-Lean 包装生产线将在其其他货架稳定消费品牌：Farmer Direct Organic、Loma Linda和 TUNO 之间实现包装可持续性的协同效应和进步。

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