为帮助乳制品制造商更好地应对不断变化的消费者需求，嘉吉土耳其公司在土耳其开设了最先进的技术应用中心和高科技配料混合生产厂。布尔萨，Orhangazi。该公司正在投资500 万美元扩大其 INFUSE by Cargill™ 服务，该中心将作为区域创新中心，为中东、土耳其和非洲(META) 的乳制品客户提供支持。

INFUSE 于 2020 年首次在欧洲推出，提供的成分解决方案可满足营养平衡、植物性和标签友好性方面的新需求。它提供了一种混合解决方案的便利性，可加快开发周期，因此可以更快地将创新推向市场。

进口产品的本地替代品

位于土耳其Orhangazi的应用中心能够为当前的消费趋势提供解决方案，如减少卡路里或脂肪、富含纤维和蛋白质的食品或植物性食品等。除了这些新兴趋势，嘉吉还希望满足 META 乳制品制造商的需求，例如向市场提供更实惠的产品或通过为他们提供定制的易于应用的混合物来解决他们的供应链障碍。该中心包括模拟全尺寸乳制品加工生产线的试点设施，使嘉吉成分和应用专家能够在现实条件下快速测试成分解决方案。

嘉吉食品 META 执行委员会成员兼首席产品和营销官Cem Beysel表示，该中心将作为区域创新区。Beysel 补充说：“作为嘉吉，我们一直在努力支持土耳其以及中东和非洲的食品和饮料制造商凭借我们不断扩展的产品和服务。通过对 Bursa Orhangazi 的投资，我们将为客户提供服务，就好像这里是他们自己的研发中心一样。应用中心为制造商提供纹理化混合物。为了确保食品的流动性、回味、粗糙和/或光滑度，以极少量使用的混合物满足了客户的特殊需求，同时创造了速度和低成本的优势。”

“我们总是从了解每个客户的要求开始，然后利用我们的技术专长确定正确的成分组合和比例，”Beysel 说。“INFUSE 是重新制定和创新的核心，代表了嘉吉帮助我们的客户取得成功的方式。”

最合适的配方

三大支柱是嘉吉在 META 中以客户为中心的基础：坚定不移地关注提供趋势解决方案，致力于加快上市速度，以及获得深厚的技术专长和资源，以创造量身定制的成分混合物以满足每位客户的独特需求。

“我们的工具箱中有 300 多种成分，我们可以快速开发、交付和优化原型，从而显着缩短工作台开发时间，”Beysel 说。“鉴于当今复杂的配方挑战，用单一成分解决问题的日子已经一去不复返了。我们了解成分如何协同工作以及如何创建最佳解决方案。META 地区的生产商正在寻找适合消费者偏好的创新产品另一方面，新一代产品，尤其是纯素乳制品替代品的制造商也在寻找进口配方的本地化和本地化生产的解决方案。通过应用中心，我们将支持开发最合适的解决方案以最快的方式满足需求。”