合作开展新的酒店业风险投资TABLEONE酒店业

领先的酒店投资和管理公司Highgate宣布推出TableOne Hospitality，这是与米其林星级厨师Michael Mina 的MINA 集团和酒店领导者兼餐厅老板Patric Yumul建立的新合作伙伴关系。TableOne 将由世界级的米其林星级和James Beard获奖厨师创造独特的酒店餐厅概念，同时为由厨师 Mina 策划的崭露头角的烹饪人才铺平道路。

作为首席执行官/联合创始人领导合作伙伴关系的是MINA 集团前总裁兼联合创始人Patric Yumul 。Yumul 带来了在 MINA 集团超过 20 年的丰富酒店经验。他将带领一支由经验丰富的酒店管理人员组成的团队，创建一个在MINA接受过培训的多元化领导集体集团行业领先的烹饪、运营、调酒、开发和营销专业知识。通过利用 MINA Group 的运营和人才系统以及 Highgate 快速增长的产品组合，该合资企业为新项目提供了一种独特的方法，其中包含两个组织在运营成功的全球酒店场所数十年的经验中应用的集体理念。TableOne 专注于主要大都市市场，并将在未来几个月内宣布其首个餐厅概念。

“在我的整个职业生涯中，我有幸与世界级的烹饪大师一起创建了一些全球最知名的餐厅和酒店品牌，” Highgate 首席执行官Arash Azarbarzin说。“我一直认为酒店的核心和灵魂在于其餐饮计划及其执行。通过我们与迈克尔和才华横溢的 MINA 集团的合作，我们将为我们的酒店引入非凡的烹饪人才和改进的概念——带来更多价值和激活我们的运营。”

利用 Highgate 的运营、开发和财务敏锐性以及建立 MINA 集团的成熟烹饪知识，TableOne 将确定酒店、度假村和综合用途开发项目中食品和饮料零售的最强用途——帮助业主最大限度地利用和规划他们的空间。

Yumul 认为此次合作是发展充满活力的餐厅概念和烹饪人才的绝佳机会。“我感谢我们在 MINA 集团所取得的成就和经历的一切。我对下一章感到非常兴奋，并利用我丰富的经验来培养和培养崭露头角的烹饪人才，并与 Highgate 团队一起成长他们的产品组合。TableOne 是一个平台，我们可以将我们的配方和系统传递给行业新人和老牌厨师，”Yumul 说。“与 Highgate 的合作是将我们对服务工艺和款待艺术的痴迷带到他们领先的豪华和生活方式酒店的绝佳机会。”

MINA 集团创始人Michael Mina主厨表示：“我很高兴与 Highgate 合作，为他们的全球产品组合策划新的食品和饮料概念的无限可能。在 Patric 的领导和指导下，我相信 TableOne 将成为一个贡献者海格特成长的成功。”

Highgate 新扩张的食品和饮料部门是该公司将于 2022 年推出的几个独立管理和品牌企业中的第一个，旨在为消费者、行业合作伙伴和酒店业提供服务。这些新的合资企业将利用 Highgate 30 年的创新、专业知识和领导力，这已使其成为全球最大的酒店所有者和运营商之一。

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