Bowery Farming开启草莓味的全新世界

最大的垂直农业公司 Bowery Farming 正在展示 Bowery 的研发团队可以通过发布其草莓发现包来解锁的各种风味。这些多汁、美味的草莓采用两种品种供您并排品尝，在室内种植，不含农药，成熟时采摘。

Bowery 的草莓双人组合现已在纽约市限量发售。每个发现包都可在包括 Eataly NYC(Flatiron 和市中心位置)和Mercado Little Spain在内的精选零售合作伙伴处购买，包含两个品种：Garden Berry，一种完美的夏季浆果的高级表达，以及 Wild Berry，一种俏皮、挑逗的浆果风味浓郁。这两个品种也作为有限供应的一部分出现在小西班牙小西班牙的 Tom Colicchio 的工艺和 José Andrés 的 Leña 和西班牙餐厅。

Bowery Farming 首席执行官兼创始人Irving Fain说：“我们很高兴能够利用我们团队的专业知识、受控的室内生长环境和我们的专有技术，推出始终应季的美味多样的草莓。” “草莓是战略路线图的第一阶段，重点是为乃至全球社区带来独特且基因多样化的水果和葡萄作物。”

Bowery 正在重新发明草莓的生产方式，释放全年生产一致美味、无农药、当地种植的草莓的潜力。草莓在环境工作组的“一打脏”名单中名列前茅，是农药最密集的品种之一，通常经过培育以承受较长的供应链，并在成熟前采摘并长距离运输到消费者手中。Bowery 的草莓在当地种植，是简化的、可持续的供应链的一部分，与传统草莓相比，食品运输里程更少。Bowery 的室内智能农场可以通过控制生长环境的各个方面(包括光、水、温度和养分)来种植无法在户外茁壮成长或在其他全球气候中茁壮成长的美味品种。

认识 Bowery 浆果

Bowery 的研发团队与内部感官小组和第三方专家一起筛选了数十个品种以寻找优质草莓，这表明 Bowery 致力于将遗传多样性带回农产品货架。作为 Bowery 新发现零售包装的一部分( 14.99 美元/8 盎司) ，这些令人愉悦的不同草莓由蜜蜂授粉，提供独特的并排品尝体验。

Garden Berry：Bowery's Garden Berry 浓郁而爽口，是典型的夏季草莓，一口咬一口。这些多汁而坚硬的红宝石红色浆果在柑橘味和甜味之间完美平衡，非常适合搭配精致的生奶油或带有辛辣香醋的明亮芝麻菜沙拉。

Wild Berry：Bowery's Wild Berry 味道出人意料，味道浓郁，小巧玲珑，非常适合搭配锋利的切达干酪、黑巧克力或苦味鸡尾酒。它是一种更柔软、更小、更有力的浆果，带有大量明亮的花香。

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