生酮饮食，也称为生酮饮食，是一种营养计划，要求人们在限制碳水化合物摄入的同时消耗更多的脂肪。想要进入这种饮食习惯的人将不得不放弃许多他们喜欢的东西——包括面包、百吉饼和各种零食，以将碳水化合物的摄入量降至最低。虽然新的“对酮有益”的成分和零食已经进入市场，但专家声称这些“欺骗”食品并不像人们想象的那么健康。

根据肺健康研究所的注册营养师和营养师 (RDN) Amanda Maucere 的说法，对生酮有益的食物绝对可以融入均衡饮食，因为它们可以帮助人们从生酮中受益，而不会感觉每一次都被剥夺了他们最喜欢的零食。尽管。酮症是指身体使用脂肪而不是碳水化合物作为能量的方法。

然而，Maucere 警告消费者要注意他们吃的东西，以免超过所需的净碳水化合物。

“用于制作这些食物的原料的质量确实很重要。就像非酮类食品一样，您需要查看成分表，以确保您想吃的食物是用真正的食品成分制成的，”她说。“如果你在成分列表中找到一长串化学品和添加剂，请避开。”

此外，专家声称消费者需要避免高度加工的食品。纽约大学研究人员的一项研究 得出结论，高度加工的食品可能是导致 人超重和肥胖率越来越高的一个原因。

对于 Perfect Keto 的联合创始人 Anthony Gustin 来说，这些研究强调了食用加工食品与癌症、抑郁症和食物成瘾率增加之间的联系。

“由于 生酮饮食——如果做得好——实际上可以帮助缓解许多这些疾病，因此食用含有可能对健康有害的成分的产品是违反直觉的，”古斯汀在 Healthline 上发表的一篇文章中 说。

最严重的违规者之一是人造甜味剂。虽然这些给酮类食物带来了普通食物中的甜味，但人造甜味剂会导致健康风险——包括血压和血糖水平升高，以及焦虑和肠胃不适。

还值得吗?

只要您咨询医疗保健专业人员并进行研究，生酮饮食仍然是健康的，绝对值得一试。许多研究表明，生酮饮食可以帮助治疗多种慢性疾病，例如糖尿病、阿尔茨海默病，甚至癌症。

根据临床营养师罗伯特·桑托斯-普劳斯(Robert Santos-Prowse)的说法，生酮饮食的最大优势之一是它使消费者对他们所食用的食物更加挑剔，这反过来又提高了他们对食物的理解。

使用简单的食谱寻找替代品可以帮助人们满足他们对碳水化合物的渴望，而不是求助于 Prowse 认为的“低质量方便食品”。自己制作食物可以让您更好地了解您正在制作的食物和您使用的成分 - 让您更好地控制碳水化合物的摄入量。

最重要的是，这一切都归结为自我控制。有时，酮类零食可以帮助您满足您的渴望，而不会牺牲酮症的好处。然而，如果吃这些零食成为一种普遍现象，你将永远无法从这种饮食中获得全部好处。