接骨木浆果——也被称为 黑接骨木—— 是一种常见于欧洲和北美的富含抗氧化剂的小型水果。这种水果已在民间医学中用于治疗许多疾病。在 《功能食品杂志》上发表的一项研究中，研究人员报告说，接骨木果实可以帮助对抗流感病毒。

由悉尼大学的研究人员进行的这项研究表明，接骨木浆果中含有在感染早期对流感病毒具有温和抑制作用的化合物。这些化合物在感染后也具有相当强的抑制作用。

“它通过阻断负责病毒附着和进入宿主细胞的关键病毒蛋白来抑制感染的早期阶段，”该研究的作者之一 Golnoosh Torabian 博士说。

“浆果”的好选择

众所周知，接骨木浆果 具有抗流感的特性。先前 发表在 BMC 补充和替代医学 杂志上的一项研究报告说，接骨木液提取物对流感病毒有效。(相关：接骨木是治疗感冒和流感的有效方法。)

在这项研究中，研究人员调查了接骨木提取物对导致上呼吸道感染的几种病原体的抗菌和抗病毒活性。他们发现接骨木液提取物对某些链球菌属有效，并且可以阻止流感病毒的传播。

Torabian 解释说，在他们的研究中，他和他的团队更专注于研究植物化学物质 (植物产生的有益化合物 )可用于对抗流感感染的机制。

“我们的研究表明，普通接骨木果对流感病毒具有有效的直接抗病毒作用，”他说。

研究人员将商业化种植的接骨木浆果转化为果汁血清，然后用于在被流感病毒感染之前、期间和之后处理细胞。研究人员发现，果汁血清中的植物化学物质可以有效阻止流感病毒感染细胞。此外，血清在感染的后期抑制了病毒的传播，这让研究人员感到非常惊讶。

该研究的合著者彼得瓦尔切夫说：“这一观察结果非常令人惊讶且相当重要，因为在几个阶段阻断病毒循环更有可能抑制病毒感染。”

接骨木汁血清还可以刺激细胞释放细胞因子 —— 免疫细胞用来协调对威胁和入侵病原体的更有效反应的化学信使。研究人员将接骨木果强大的抗病毒活性归因于花青素，这是导致果实呈紫色的化合物。

“这些数据支持使用黑接骨木浆果作为管理流感感染的营养成分，”研究人员说。

接骨木的其他好处

接骨木果除了作为抗病毒剂外，还有其他好处。据报道，这种水果有助于消化，支持心脏健康，甚至抗癌。

帮助消化—— 接骨木富含膳食纤维，有助于改善消化。根据研究，接骨木果还含有一种化合物，可作为 天然泻药。这使得接骨木可以缓解便秘并改善肠胃健康。

支持心脏健康—— 接骨木的高纤维含量有助于通过减少血液中低密度脂蛋白 (LDL) 的含量来改善心脏健康。低密度脂蛋白，也称为“坏”胆固醇，会阻塞动脉。此外，接骨木的钾含量高，有助于调节血压。

抗癌—— 伊利诺伊大学的 研究人员比较了欧洲接骨木和接骨木的抗癌活性 。他们发现这两个品种含有可以防止癌症生长和进展的化合物。