前列腺癌是男性的主要癌症之一，仅次于皮肤癌。 癌症协会在其最新报告中估计，每年约有 174,650 例新发前列腺癌病例和 31,620 例死于前列腺癌。幸运的是，新的证据表明，吃某些食物可能会在饥饿甚至预防癌症方面发挥作用。

癌症的天然障碍

德克萨斯大学奥斯汀分校的研究人员在红葡萄、苹果皮和姜黄等食物中发现了几种可以阻止前列腺癌生长的天然化合物。

这项发表在《 精准肿瘤学 》杂志上的研究发现，这些化合物的特定组合有可能缩小前列腺肿瘤。

先前的研究还发现了可以降低前列腺癌风险的化合物，尤其是在植物性食品中发现的化合物。然而，目前的这项研究侧重于使用一种新的分析方法来筛选大量植物性化学品，而不是只测试一种化学品。

“在筛选了一个天然化合物库后，我们对与现有药物相比对前列腺癌效果更好的营养素组合进行了公正的研究，”通讯作者、UT Austin 营养科学助理教授 Stefano Tiziani 说。“这项研究的美妙之处在于，我们能够在没有毒性的情况下抑制小鼠的肿瘤生长。”

研究人员使用高通量筛选技术测试了小鼠和人类细胞上的 142 种植物化学物质，目的是确定哪种天然化合物对抑制前列腺癌的生长最有效。这些化合物单独给药并与另一种营养素组合给药，以提供彻底的分析。

结果确定了三种最有希望的活性成分化合物——苹果皮和迷迭香中的熊果酸 、浆果和红葡萄中的白藜芦醇以及姜黄 中的姜黄素。

这项研究还强调了这些化合物在相互结合使用时的潜力。研究小组发现，熊果酸与姜黄素或白藜芦醇结合可以防止前列腺癌细胞消耗谷氨酰胺 ——这些细胞生长所需的一种氨基酸。这基本上使癌细胞“饿死”死亡。此外，这些化合物对小鼠没有任何毒性作用。

然而，研究人员指出，用于研究的这些化合物的浓度明显高于人们通常在饮食中摄入的浓度。但该团队仍然认为，他们的发现显示了一种预防前列腺癌的自然方法的希望。

“这些营养素具有潜在的抗癌特性，并且很容易获得，”Tiziani 说。“我们只需要将浓度提高到超过健康饮食中的水平，就可以对前列腺癌细胞产生影响。”

通过食物抗癌

研究结果表明，你吃的东西可能会影响你健康的许多方面，尤其是在降低患癌症等慢性疾病的风险方面。您可以通过在饮食中添加这些食物来帮助对抗癌症：

西兰花—— 西兰花含有大量萝卜硫素——一种存在于十字花科蔬菜中的植物化合物。研究表明，这种化合物可能具有有效的抗癌特性。(相关：通过调味来增强西兰花的抗癌特性。)

巴西坚果——这些坚果富含硒，这种矿物质有可能降低硒含量较低的人患肺癌的风险。但是，在食用巴西坚果时要适量。硒过多会导致硒中毒。

橄榄油—— 橄榄油也被认为是一种抗癌食品。对相关研究的 系统搜索表明，橄榄油消费量的增加与患乳腺癌的风险降低有关。

均衡饮食对于健康的生活方式至关重要。通过食用这些食物，您可以帮助改善整体健康并降低患癌症的风险。