长期以来，人们一直认为核桃是强效的超级食品，并了解其营养价值。但是你知道吃核桃也是保持心脏健康的好方法吗?

核桃是怎么回事?

人每年消耗超过250 万吨核桃。这种高需求可能是由于核桃 既美味又营养——它们 富含钙、铁、蛋白质和维生素 B6 等必需营养素。

但这仅仅是开始。使核桃真正脱颖而出的是它们对您的心脏有多么大。核桃含有大量的 omega-3 脂肪酸——均衡饮食所必需的健康、重要的脂肪。Omega-3 脂肪酸还可以降低体内炎症的风险。经常吃核桃有助于降低患炎症的风险。此外，每天仅吃 1.5 盎司核桃有助于调节“坏”胆固醇水平，并降低患心脏病的风险。

如果这还不够，核桃富含维生素 E，一种抗氧化维生素。核桃中的抗氧化特性有助于抵抗动脉中斑块的堆积。斑块的发展会缩小循环系统中的血液通道。这会导致动脉粥样硬化，进而导致斑块积聚，从而导致心脏病发作和中风等心血管疾病。

更好的是：核桃甚至可以帮助我改善糖尿病患者的血液循环。的一项研究表明，在他们的饮食中加入核桃可以改善他们血管壁的功能，从而增强他们的循环系统的能力。

核桃不受保护心脏能力的限制。它用途广泛，可以保护您身体的其他部位。来自西班牙的研究人员建议每周至少吃 3 次核桃，以 降低 40% 的总体癌症风险，同时降低 55% 的心血管疾病风险。

另一项来自 伊利诺伊大学的研究表明，在饮食中添加核桃可以改善肠道健康：核桃与消化系统中健康细菌数量的增加直接相关。康涅狄格大学的 一项研究 表明，经常食用核桃有助于预防溃疡性结肠炎，这种疾病会产生溃疡并使结肠和直肠发炎。

核桃具有天然的抗氧化和抗炎特性，甚至可以帮助大脑，在进行的一项研究表明，核桃提取物可以预防糖尿病周围神经病变，这种疾病会损害神经与大脑和脊髓的交流能力在糖尿病患者中。

研究很明确：经常食用核桃不仅对您的心脏有益，它也是想要远离癌症并保持消化系统健康的饮食的重要组成部分。

如果您想抓一把核桃，请选择那些经过有机认证的核桃。如果你不喜欢生吃，可以用蜂蜜 和海盐烤和调味核桃，或者你可以 把一把核桃做成肉酱。

不管你想吃核桃，坚持下去：你的心以后会感谢你的。