姜根 ( Zingiber officinale ) 是一种草本植物，与姜黄和豆蔻属于同一科。除了是一种常见的烹饪香料外，生姜还是一种强大的药材。以下是生姜可以帮助治疗和预防的五种疾病。

中风

由于其抗氧化和抗炎特性，生姜对中风(第五大死亡原因)的人有益。

在 2006 年的一项研究中，研究人员测试了姜盐灸治疗对中风引起的脑损伤患者的影响，脑损伤会导致泌尿系统疾病。艾灸疗法是一种热疗法，将材料加热并放置在皮肤上。研究人员发现，这种治疗可以减少排尿频率、减少排尿紧迫性和减少尿失禁。这些结果表明，姜盐灸是一种安全有效的治疗中风后排尿问题的方法。

氧化应激和炎症导致血液供应受限，这是中风的主要因素。这可能导致脑细胞死亡。相反，抗氧化和抗炎物质可以防止这种情况发生。

2016 年的一项研究检查了 6-姜烯酚(一种已知具有强大抗炎和抗氧化特性的生姜活性化合物)是否对小鼠表现出神经保护作用。研究人员发现，用生姜进行为期 7 天的治疗可显着降低小鼠的神经功能缺损评分和平均梗塞面积，这表明流向大脑的健康血液得以恢复。他们还发现小鼠大脑中的行为有所改善并减少了炎症标志物。总之，这些研究结果表明，6-姜烯酚可以改善中风引起的脑损伤的结果，并有可能预防中风。(相关：每天生姜?这种壮观的根如此受欢迎是有原因的。)

心脏病

患有高血压和心脏病的人可能会发现生姜是有益的。姜在传统医学中用于治疗心脏病、高血压和心悸。在一项针对糖尿病大鼠的研究中，研究人员发现生姜可显着减少心脏结构异常。另一项研究评估了每日食用生姜对高血压和冠心病的影响。研究人员发现，每天摄入生姜可以降低患这些疾病的风险。

癌症

研究表明，生姜具有抗癌特性——这主要归功于 6-姜烯酚的抗炎和抗氧化作用。发表在PLOS上的一项研究表明，这种化合物在靶向癌症恶性肿瘤根部的癌症干细胞方面比传统化疗药物紫杉醇强 10,000 倍且更有效。

研究人员还发现了另一种据报道具有抗肿瘤特性的化合物。一种称为 6-姜酚的化合物对人类和动物癌细胞具有细胞毒性作用。根据发表在《农业与食品化学杂志》上的一项研究，它抑制了癌细胞的生长并导致癌细胞死亡。与传统的癌症治疗不同，这些化合物也不会伤害健康细胞。生姜还可以缓解经常由治疗引起的恶心。

糖尿病

生姜对糖尿病患者有益。发表在Planta Medica杂志上的一项研究报告说，生姜可以改善2 型糖尿病患者的长期血糖控制。该研究的研究人员发现姜酚——姜根茎的主要活性化合物——可以在不使用胰岛素的情况下促进肌肉细胞对葡萄糖的吸收，这最终可能有助于控制高血糖水平。

生姜还可以治疗和预防糖尿病引起的并发症，例如肾脏问题。葡萄糖代谢受损会导致氧化应激、蛋白质糖基化和自由基的形成。生姜的抗氧化作用可以减少损害肾脏的自由基。一项针对糖尿病大鼠的研究表明，连续 8 周补充生姜可以提高它们的血液抗氧化水平并显着减少肾脏损伤。

腹泻病

姜具有抗菌特性。连同它的抗氧化剂，生姜是治疗腹泻病(由细菌、病毒和寄生虫引起的肠道感染)的绝佳天然药物。实验室和动物研究表明，生姜可以对抗引起腹泻的细菌并降低病情的严重程度。

食用生姜通常是安全的。然而，在极少数情况下，它会引起过敏反应并与许多药物相互作用。因此，如果您想在您的健康方案中添加生姜，最好咨询您的医疗保健提供者。