BMC 补充和替代医学杂志上的新研究表明，患有 NAFLD 的人可能会从服用绿豆蔻补充剂中受益。

小豆蔻 ( Elettaria cardamomum ) 是一种流行的香料，用于甜味和咸味菜肴。它来自姜科(Zingiberaceae)不同植物的种子和种子荚。豆蔻有两种主要类型：黑豆蔻和绿豆蔻。前者最常见于和亚洲，而后者通常用于北欧和中东美食。绿豆蔻也被称为真正的豆蔻，是超市香料货架上最常见的品种。

除了烹饪用途外，绿豆蔻还被用于药用。在这项研究中，来自德黑兰的一组研究人员研究了其改善超重或肥胖患者 NAFLD 生物标志物的潜力。研究小组调查了绿豆蔻对超重或肥胖 NAFLD 患者血清葡萄糖指数、血脂和鸢尾素水平的影响。

他们招募了 87 名参与者，他们被随机分为两组：绿豆蔻治疗组和安慰剂组。治疗组的参与者每天三餐服用 500 毫克绿豆蔻，持续三个月。

研究人员还测量了参与者的空腹血糖、胰岛素、总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白 (LDL) 胆固醇和高密度脂蛋白 (HDL) 胆固醇水平。他们还测量了鸢尾素的水平，鸢尾素是一种可以影响胰岛素敏感性的肌因子和脂肪因子。还测量了参与者的胰岛素敏感性和胰岛素抵抗。

结果显示，治疗组参与者的鸢尾素、高密度脂蛋白胆固醇和胰岛素敏感性显着增加。他们还经历了较低的空腹血糖、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇、胰岛素抵抗和脂肪肝等级。基于这些发现，研究人员得出结论，绿豆蔻可以成为超重或肥胖 NAFLD 患者的有益补充。

传统医学中的绿豆蔻

几个世纪以来，小豆蔻的种子、油和提取物已被传统治疗师用于治疗各种疾病，并且许多香料的健康益处得到科学文献的支持。以下是几种可以用小豆蔻改善的健康状况：

口臭——豆蔻可用于解决口臭。事实上，它被用作一些口香糖的成分。豆蔻的清新口气效果可能是由于它能够杀死常见的口腔细菌并预防蛀牙。

癌症——动物研究表明，豆蔻中的某些化合物可以预防癌症。这些化合物还有助于抑制小鼠和试管中肿瘤的生长。

糖尿病——糖尿病患者可以从服用绿豆蔻补充剂中受益。动物研究表明，豆蔻可能有助于降低高血糖水平。然而，需要更多的人体研究来验证这种益处。(相关：为什么小豆蔻应该成为每个糖尿病患者饮食的一部分。)

消化问题——在传统医学中，小豆蔻用于帮助消化。它还与其他药用香料混合，以缓解不适、恶心和呕吐。小豆蔻研究最多的特性之一是它具有治愈溃疡的潜力。动物研究表明，豆蔻提取物可以预防或减少一半胃溃疡的大小。实验室研究还表明，这种香料可以预防幽门螺杆菌，这种细菌与大多数胃溃疡的发生有关。

高血压——动物和人类研究报告说，豆蔻可能有助于降低高血压。这可能是由于其高抗氧化剂含量。一些研究还表明，它通过促进排尿去除体内多余的水分来降低血压。