肉桂被用作几乎所有食品储藏室的基本烘焙原料，但它的用途超出了肉桂卷、士力架和五香拿铁。事实上，这种经典的香料带来的好处不仅仅是节日期间的节日气氛。

这种美味的香料已在传统医学中使用了数千年，以治疗各种疾病。现在，研究表明肉桂也可以作为一种有效的方法来防止脂肪沉积在腹部。

心脏协会的一项研究发现，节日香料可以减缓脂肪储存过程，降低因食用不健康食品而导致心脏损伤的风险。

如果您想摆脱顽固的腹部脂肪，请尝试突袭您的香料架。一项初步研究表明，肉桂可能有效防止脂肪沉积在腹部。在心脏协会 主办的一次会议上发表的一项研究 发现，这种通常用于甜味和辛辣菜肴的香料可以减缓脂肪储存过程，并降低因食用不健康食物而导致心脏损伤的风险。

在这项研究中，科学家们在 12 周内进行了一系列测试，在此期间， 给啮齿动物服用了肉桂补充剂。结果表明，在 12 周结束时，发现啮齿动物体内含有更多的抗氧化抗炎分子，这些分子可以保护它们的身体免受压力造成的损害。还发现啮齿动物体重较轻，腹部脂肪较少，即使它们正在食用高脂肪饮食。

如果这些结果在人类身上证明是相似的，那么减脂和减肥可以添加到与最受欢迎的家庭香料相关的一长串健康益处中。在 Pharmacognosy Research 上发表的一项研究中， 研究人员列出了肉桂的许多健康益处：

糖尿病辅助——研究 发现，肉桂(一定剂量)可以改善 2 型糖尿病患者的血糖、甘油三酯和胆固醇水平。

阿尔茨海默氏症的治疗——肉桂还被证明可以提高对胰岛素的抵抗力，这可能会限制阿尔茨海默氏症引起的大脑变化。

抗微生物潜力——肉桂中的肉桂醛可防止 食物中李斯特菌 和 大肠杆菌的生长。肉桂还被发现对 金黄色葡萄球菌和某些真菌和酵母菌等细菌有效。

抗氧化剂来源——已发现肉桂富含促进健康的抗氧化剂。

抗炎特性——肉桂被发现含有反式肉桂醛、氧化石竹、丁香酚和左旋冰片等化合物——所有这些都可以预防炎症。

癌症辅助—— 早期研究指出肉桂成分能够阻止肿瘤细胞的生长，同时不影响正常细胞。

血压和心脏病——早期测试表明，摄入充足的肉桂可降低狗和豚鼠的血压。它还在大鼠身上进行了测试。科学家怀疑香料中的肉桂醛成分增强了一氧化氮的功能，从而放松血管壁。

此外，芝加哥拉什大学医学中心的研究人员进行的一项研究发现，在热饮、燕麦片或谷类食品中加入一点肉桂可以增强大脑蛋白质， 从而 通过增强记忆的组织和存储来提高学习能力。同一项研究还试图探索肉桂逆转帕金森病引起的大脑变化的潜力。

有这么多好处可以享受，在你的饮食中添加肉桂是保持健康的一种美味方式。

关于肉桂的快速事实

肉桂的使用可以追溯到公元前 2,800 年。

罗马人用它来治疗消化系统和呼吸系统疾病。

它也被用于古埃及的木乃伊制作过程。

尼西亚、中国、越南和斯里兰卡是全球最大的肉桂生产国。

克里斯托弗·哥伦布 (Christopher Columbus) 和瓦斯科·达伽马 (Vasco da Gama) 在进行著名的世界探索时，正在寻找肉桂和其他香料。