这是工作午餐的美味(和健康)想法：梅森罐子里的亚洲鸡肉沙拉!

这个食谱非常适合准备饭菜，特别是如果您想节省时间做工作午餐，但又想享用美味的沙拉。

这个食谱包括纳帕卷心菜，也称为大白菜，一种大头卷心菜，带有紧密包装的淡绿色叶子。在西方超市，你可以在白菜旁边找到纳帕卷心菜。

纳帕卷心菜比西方卷心菜更健康。这种超级食物富含维生素 C 和其他营养物质。

低热量的纳帕卷心菜有几个好处：

它富含对消化健康至关重要的膳食纤维。

它富含各种植物化合物。

它富含叶酸和维生素B。

纳帕卷心菜也是增强免疫力的维生素 C 的重要来源。

超级食物还富含维生素K。

研究发现，吃纳帕卷心菜可能有助于保护您免受某些类型的癌症的侵害。

研究还表明，纳帕卷心菜可以帮助降低“坏”胆固醇或 LDL(低密度脂蛋白)水平。

下面的食谱需要四个大玻璃瓶(64 盎司)。

4份的配料

2杯菠菜，切片

2杯自制有机烤鸡，切丝

2杯纳帕卷心菜，切成薄片

1 ? 杯子黄瓜，切成薄片

1 ? 杯豌豆，减半

1杯磨碎的胡萝卜

1杯整腰果，无盐

2汤匙葱片

1个红辣椒，切丝

芝麻酱

3汤匙低钠酱油

2½汤匙烤芝麻油

2汤匙米醋

2汤匙新鲜香菜，切丁

1汤匙特级初榨橄榄油

1汤匙新鲜生姜，切碎

1汤匙蜂蜜

1茶匙芝麻

1茶匙拉差酱

1个蒜瓣，切碎

准备

在一个中等大小的碗中混合香菜、大蒜、生姜、蜂蜜、橄榄油、米醋、芝麻、酱油、sriracha 酱和烤芝麻油。搅拌配料，直到油和醋混合。

把纳帕卷心菜和菠菜放在一个大碗里，然后搅拌混合。

按以下顺序将每份沙拉放入梅森罐中： 3 汤匙调料，?一杯豌豆，¼ 杯磨碎的胡萝卜，?一杯黄瓜、1 杯白菜菠菜混合物、½ 杯烤鸡、¼ 杯腰果和少许葱。

立即上菜或盖上盖子稍后再上菜。

沙拉可以在冰箱中存放至少 3-4 天。

这道沙拉中多汁的鸡肉、坚果、蔬菜和浓郁的芝麻酱是一顿健康而充实的午餐。