孩子们往往是非常挑食的，尤其是当他们吃到不熟悉的菜肴时，或者当他们看到对他们来说看起来很奇怪或恶心的食材时，比如鱼。

然而，一项研究表明，父母应该鼓励他们的孩子每周至少吃一次鱼，因为超级食物有助于 提高认知能力和整体睡眠质量。

这项研究发表在《科学报告》杂志上，由 宾夕法尼亚大学的科学家进行。 这是第一项将鱼类消费与改善认知和睡眠联系起来的研究。

作为研究的一部分，该团队分析了来自中国金坛队列研究的 541 名 9 至 12 岁儿童的样本。这些孩子的任务是完成一份关于他们过去一个月吃鱼频率的问卷.

研究人员还要求孩子们参加中文版的韦氏儿童智力量表修订版，这是一项旨在衡量儿童认知能力的通用智力测试。每个孩子都必须接受六项语言分测验和六项非语言分测验，以评估他们的词汇量、算术技能和编码能力等。

孩子们的父母也参与了这项研究。具体来说，父母被给予标准化的儿童睡眠习惯问卷，其中包括关于白天嗜睡和睡眠持续时间的问题。研究人员在审查他们的数据时还考虑了父母的教育程度、职业和婚姻状况等协变量。

研究人员发现，每周吃鱼的孩子在智商测试中的得分比据报道从不或很少吃海鲜的孩子高 4.8 分。此外，同样吃鱼的孩子睡眠障碍更少，表明睡眠质量更好。

与那些很少吃鱼的孩子相比，即使是每月只吃两到三次鱼的孩子也表现得很好，得分高出 3.31 分。

谈到她的团队的发现，詹妮弗平托马丁表示，它们对鱼类的健康影响有很大的影响。

“它增加了越来越多的证据表明，食用鱼类确实对健康有益，应该更大力宣传和推广。应该尽早向孩子们介绍它，”她告诉ScienceDaily.com。

Pinto-Martin 补充说，年仅 10 个月大的儿童可以喂鱼，只要它不再有骨头并且已经被切碎。还应该鼓励两岁的孩子吃鱼。

她解释说：“提早引入味道会让它更可口。这真的必须是齐心协力，尤其是在鱼不那么常见的文化中。孩子对气味很敏感。如果他们不习惯，他们可能会回避它。”

该研究的合著者阿德里安·雷恩 (Adrian Raine) 回应了她的说法。据他介绍，在孩子的饮食中加入鱼对他们的整体健康非常有益。

“这样做可能比催促孩子上床睡觉要容易得多。如果鱼能改善睡眠，那就太好了。如果它还能提高认知能力——就像我们在这里看到的那样——那就更好了。这是一个双重打击，”雷恩说。

如何鼓励孩子吃鱼

孩子们喜欢蘸食物，所以AskDrSears.com建议提供鹰嘴豆泥和马力拉酱等蘸酱，让他们蘸鱼片。

鱼或鱼油可以混入孩子最喜欢的菜肴中。从少量开始，然后随着孩子习惯鱼的味道逐渐增加。

用孩子最喜欢的配料覆盖鱼，比如奶酪或土豆泥，可以让他们觉得鱼更容易吃。

由于孩子们通常喜欢甜食，因此在蜂蜜中淋上细雨鱼会有所帮助。