辛辣食物可能会引起两极分化。有些人喜欢他们得到的灼热感，而另一些人则不惜一切代价避免它。但是，如果您恰好属于后者，那么尝试一下辛辣食物可能是个好主意。最近的研究表明，辣椒素是辣椒中产生热量的化合物，它可以在阻止肺癌进展方面发挥奇效。

一种辛辣的新疗法

根据癌症协会(ACS) 的数据，肺癌是迄今为止男性和女性癌症死亡的主要原因——几乎占所有癌症死亡人数的 25%。ACS 还估计，每年有超过 220,000 人患上肺癌，其中 135,720 人死于这种可怕的疾病。这强调了寻找全新的肺癌治疗方法的必要性。

这项研究在佛罗里达州 2019 年实验生物学会议期​​间的调查病理学会年会上发表，发现辣椒中的辛辣化合物可以抵抗一种称为转移的过程，转移是指癌症扩散到身体远端部位的过程.

首席研究员杰米弗里德曼在一份声明中说：“肺癌和其他癌症通常会转移到大脑、肝脏或骨骼等次要部位，使其难以治疗。 ” “我们的研究表明，辣椒中的天然化合物辣椒素可以代表一种对抗肺癌患者转移的新疗法。”

在这项研究中，马歇尔大学琼·C·爱德华兹医学院的研究人员研究了辣椒素在三种培养的人类非小细胞肺癌细胞系中的功效。他们观察到该化合物成功地抑制了他们称之为“入侵”的第一阶段转移。

接下来，他们还进行了一项动物试验，他们给患有肺癌的实验室小鼠喂食辣椒素增强的饮食。结果显示，与未接受辣椒素治疗的小鼠相比，这些动物的肺转移癌细胞区域要小得多。

进一步的实验表明，这种化合物通过抑制蛋白质 Src 的激活来减缓转移。这种蛋白质在控制细胞存活、增殖和死亡率的信号传导中是必需的。

“我们希望有一天辣椒素可以与其他化疗药物联合使用来治疗多种肺癌，”弗里德曼说。“然而，临床上使用辣椒素需要克服其令人不快的副作用，包括胃肠道刺激、胃痉挛和烧灼感。”

研究人员希望未来的研究能够识别出无刺激性同时还保留其抗癌能力的辣椒素类似物。

辣椒的其他健康益处

这些炽热的水果不仅是抗癌机器，它们还提供各种改善整体健康的好处。

用于缓解疼痛。辣椒素还与疼痛感受器结合，引起灼烧感，但不会造成任何真正的伤害。这导致疼痛感受器对其他形式的疼痛不敏感，例如由胃酸反流引起的胃灼热。事实上，发表在《新英格兰医学杂志》上的一项研究发现，经过 5 周的治疗，大约 2.5 克红辣椒足以缓解胃灼热疼痛。

有助于减肥。肥胖是一个日益严重的健康问题，会显着增加您患糖尿病和心脏病等各种慢性疾病的风险。辣椒素可以通过降低食欲和增加身体燃烧脂肪的能力来解决这个问题。根据发表在《国际肥胖杂志》上的一项研究，辣椒素还可以减少热量摄入。