蓝莓是超级食品界的宠儿之一。毕竟，它们富含抗氧化剂并提供许多健康益处。一项研究还发现，蓝莓具有强大的抗癌特性!

该研究发表在 病理学和肿瘤学研究杂志上，由密苏里大学哥伦比亚分校的 Yujiang Fang 博士 及其同事进行。

蓝莓和癌细胞

癌症协会(ACS) 报告称，2018 年至少诊断出 12,820 例新的宫颈癌病例。预计将有超过 4,200 名女性死于这种情况。

放射治疗是宫颈癌的主要治疗方法，涉及使用高能辐射来消除癌细胞。虽然辐射是某些癌症的主要治疗选择，尤其是晚期宫颈癌，但这种疗法 也会对健康细胞造成损害。

在之前的一项研究中，Fang 和他的团队发现白藜芦醇是一种在葡萄和红酒中发现的化合物，可以充当放射增敏剂，即一种可以使前列腺癌细胞对放射治疗敏感的化合物。他们想知道蓝莓提取物是否也是一种合适的放射增敏剂。

对于目前的研究，研究人员从蓝莓中分离出白藜芦醇。水果还含有类黄酮，具有抗菌、抗氧化和抗炎特性的化学物质。

研究人员在人类癌细胞系上测试了蓝莓提取物两次，分别单独和与放射治疗相结合。然后，他们将效果与单独的放射治疗进行了比较。

结果表明：

单独的放射治疗使癌细胞减少了 20%。

仅蓝莓提取物就可使癌细胞数量减少 25%。

结合蓝莓提取物和放射疗法，人类宫颈癌细胞的数量显着减少了至少 70%。

Fang 和他的团队解释说，蓝莓提取物不仅使癌细胞对辐射更加敏感，而且还减少了促进癌症发展的异常细胞生长。

癌细胞通过自我改造来避免死亡。但蓝莓提取物能够减少细胞增殖并“诱骗”癌细胞死亡。简而言之，提取物抑制细胞产生并导致癌细胞死亡。

Fang 和他的同事们充满希望，因为研究结果表明蓝莓可以用作治疗宫颈癌和其他类型癌症的有希望的策略。

与其他成分不同，蓝莓非常常见、容易获得且价格低廉。方总结说，蓝莓有潜力作为一种天然治疗选择，以提高当前癌症治疗的有效性。

蓝莓是不是很神奇?

蓝莓石榴冰沙食谱

按照下面的食谱来获得这种营养丰富的浆果的健康益处，并享用一杯美味的蓝莓石榴冰沙。

2份的配料：

1 1/2 杯冷冻蓝莓

1杯石榴汁

1/2杯脱脂酪乳

1茶匙香草精

一撮盐

准备：

在搅拌机中混合冷冻蓝莓、石榴汁、酪乳、香草和盐。

搅拌至光滑即可食用。

遵循均衡饮食，保持整体健康。多吃新鲜水果和蔬菜，喝一杯蓝莓石榴冰沙，增加抗癌抗氧化剂的摄入量。