蓝莓原产于北美，已经被食用了数百年，甚至数千年。然而，直到 20 世纪初，蓝莓才开始流行起来。现在，由于各种研究强调了这种令人难以置信的健康和低热量超级食品的好处，人们对蓝莓的了解更加深入 。

蓝莓属于 越橘 家族，其中包括蔓越莓、越橘、越橘和其他浆果。它们是蛋白质、膳食纤维、锰、维生素 C 和 K1 以及抗氧化剂花青素等营养物质的极好来源。事实上，蓝莓富含抗氧化剂，研究表明 它们可以与 草莓和石榴等其他富含抗氧化剂的超级食品并驾齐驱。蓝莓的低卡路里含量使其成为支持减肥的好食物，而丰富的营养组合使其成为可以提供各种健康益处的超级食物。 以下是每天食用蓝莓的 8 个理由。

蓝莓改善认知和运动功能

一项研究发现，每天喂食 2 到 2.5 杯蓝莓，持续 12 周的老年人(平均年龄 76 岁)在认知功能测试(包括记忆力测试)中的表现优于未食用超级食物的人。

蓝莓保护你的眼睛

蓝莓中的维生素 C 可有效预防青光眼，青光眼是最常见的失明原因之一。花青素和其他抗氧化剂也能很好地保护您的眼睛免受 白内障的影响。

蓝莓让你的心脏强壮

食用蓝莓可通过调节和放松血管壁的动脉弹性来显着降低患心脏病的风险。已经进行了几项研究，证明蓝莓如何通过降低患高血压的风险来降低患心脏病的风险。如果您已经患有高血压，每天食用蓝莓可以将其降低 4% 到 6%。

食用蓝莓可降低患痴呆症和阿尔茨海默病的风险

花青素可改善记忆力和精神流动性。它还可以帮助防止脑细胞损失。蓝莓还可以刺激神经细胞生长，促进神经细胞过程之间更好的交流，从而减缓衰老过程。

蓝莓保护你的消化系统

蓝莓通过对抗自由基(其中一些会导致癌症)为消化道提供抗氧化保护。 这种超级食物 在对抗结肠癌方面发挥着重要作用。此外，膳食纤维蓝莓可以增强您的肠道微生物群。

蓝莓保护您免受有毒重金属的侵害

布加勒斯特大学的罗马尼亚化学家 发现蓝莓可以抵御重金属。蓝莓提取物创造了一个力场， 作为镉的屏障，保护细胞免受有毒重金属的伤害。

蓝莓控制你的血糖水平

蓝莓用于控制血糖水平时具有良好的效果。有研究表明，蓝莓中的花青素可以改善胰岛素敏感性和葡萄糖代谢。这会降低您患 2 型糖尿病的风险。

蓝莓保护你的神经系统

蓝莓含有一系列不同的抗氧化剂，所有这些都对人体有益。这一系列的营养素为神经细胞提供保护免受氧气损伤。神经细胞持续存在氧损伤的风险，因此需要持续保护。

蓝莓可以成为您身体最重要的盟友之一。它们消除自由基的能力可以保护您的身体免受日常暴露于各种形式的污染，包括阳光照射和重金属。

截至 2012 年，占全球 蓝莓供应的大部分，占全球这种超级食品供应量的 84% 左右。