季节性饮食更多是一种生活方式的选择，而不是一种饮食趋势。这是关于在一年中自然准备好收获的时候吃新鲜的有机农产品。季节性饮食也意味着您可以支持当地农民，因为他们是新鲜时令食品的最佳来源。

根据营养顾问 Susan Rappaport 的说法，吃时令食物对您的健康有益，因为它旨在为您的身体提供所需的食物。例如，在夏季，当季食物包括一些一年中最补水的食物，即西瓜、黄瓜和浆果。这是因为白天更长，更温暖，所以身体需要不断的提神。

相比之下，秋季气温较低，身体需要暖和的食物，所以这个季节带来了体积更大的食物，以及最大的苹果收成。根据 Rappaport 的说法，苹果提供纤维和果胶，可以帮助身体消化你吃的食物来取暖。通过在大自然认为合适的时候吃水果和蔬菜，你的身体自然会变得更强壮、更快乐、更健康。

“[季节性饮食] 以最纯净的形式为我们提供每日剂量的维生素。它使我们更加了解我们身体的需求，并将我们的身体和营养健康置于首位和中心位置。当我们得到我们需要的东西时，我们会感觉更好，更有活力，”拉帕波特解释道。

季节性饮食及其对您的健康的作用

为了您的方便，杂货店全年提供反季节产品。虽然购买这些食物可能很诱人，但要知道，每次食用不合时令的食物时，您都会放弃季节性饮食所带来的美妙好处。

以下是与食用季节性食物相关的四个好处：(H/t to EatLocalGrown.com)

它们支持您身体的自然清洁和愈合能力

与反季节的水果和蔬菜不同，时令农产品是在新鲜度最高的时候收获，使它们更有营养。时令食物还为您的饮食提供多样性，以及多种重要的营养素，例如维生素、矿物质、抗氧化剂和其他保持健康所需的植物化合物。

您可以从季节性食物中获得的所有好处也可以帮助您身体的自然排毒过程并支持其自然愈合能力。例如，春天的时令食物，如蒲公英和葱，据说是很好的治疗食物，不仅可以促进肝脏健康，还有助于清洁血液。

他们提供可持续的好处并帮助环境

在当地农贸市场销售有机季节性农产品的农民以可持续的方式种植他们的收成，这有助于保护环境。他们使用轮作来保持土壤肥沃，避免使用危害地球的杀虫剂，并采用可持续的堆肥方法来处理有机废物。

通过不使用有毒化学物质，当地农民确保您盘子上的时令食品安全、干净、健康，并且比传统种植的食品或反季节食品具有更好的味道和质量。

他们帮助支持当地农民并促进当地经济

每当您购买当地和可持续种植的时令食品时，您都会在经济上支持您所在地区的农民。这有利于您当地的经济，并帮助您保持更健康的饮食。此外，季节性饮食对您的预算很友好，因为季节性食物的价格比反季节食物更合理。这可以让您节省更多的钱，您可以将其用于其他必需品。

季节性饮食是一种获取营养并确保您的身体得到适当营养的实用方法。依靠随季节提供的食物也为您计划在您的膳食中包含哪些食物提供了一个很好的基础。为了充分利用季节性饮食，请确保您坚持使用有机种植的新鲜水果和蔬菜，以避免可能损害您健康的工业化学品。