在许多国家，肉桂是调味品的主食，就像盐、胡椒、罗勒和薄荷一样，这是有充分理由的。就此而言，它是几乎用于任何菜肴或饮料的用途最广泛的香料之一。事实上，肉桂是仅次于黑胡椒的欧洲和使用最广泛的香料。作为香料，肉桂可以是整块的，也可以是块状的，也可以是粉碎的。

什么是肉桂?

肉桂是来自肉桂属的几种树种的干燥树皮 。最受欢迎的品种锡兰肉桂是从 C. verum树的树皮中获得的。这是在欧洲广泛使用的肉桂。同时，来自中国和越南的桂皮树皮的桂皮肉桂 是最流行的肉桂品种，这也是很多人通常所说的“肉桂”。

今天，许多人都知道肉桂是使肉桂卷如此美味的主要成分。然而，肉桂已在世界不同地区被广泛用作具有许多健康益处的药用香料。例如，肉桂传统上用于治疗感冒、喉咙痛和关节痛等疾病。此外，根据发表在 《传统与补充医学杂志》上的一项研究，肉桂还被用于治疗糖尿病、阿尔茨海默病和癌症等严重疾病。

肉桂的健康益处

在大多数情况下，肉桂在食品和药物中的作用保持不变。许多人喜欢肉桂不仅是因为它的芳香，还因为它的健康益处。以下是肉桂可以为您的身体做的一些事情：

降低血糖水平——肉桂最受欢迎的好处之一是它能够调节血糖。发表在《 糖尿病研究与临床实践》上的一项研究表明，肉桂有助于显着降低 患有 2 型糖尿病风险或被诊断患有 2 型糖尿病的人的血糖水平并调节胰岛素。通过保持健康的血糖水平，您可以避免 2 型糖尿病带来的严重健康并发症，例如肾脏和眼睛损伤。

降低患心血管疾病的风险——肉桂还被证明具有抗炎特性，有助于免疫系统对抗感染和引起疾病的自由基。肉桂的抗炎特性也有助于治疗由血液中高水平的坏胆固醇引起的炎症，从而降低动脉炎症和中风的风险。此外，发表在 循证补充和替代医学上的一项动物研究表明，肉桂还可以降低高血压水平。结合起来，这些特性可能会显着降低您患 2 型糖尿病和心血管疾病的风险。

帮助减肥 ——由于身体无法处理多余的糖分，血糖水平高的人可能会变得超重。通过降低血糖水平，肉桂使个体再次轻松燃烧脂肪成为可能。此外，发表在《 临床营养杂志》上的一项研究 表明，补充肉桂有助于肥胖者的腰围减掉约 2.6 磅和 1 英寸。

肉桂是世界上最受欢迎和最常用的香料之一。它不仅可以强化任何添加的菜肴或饮料，还可以提供许多健康益处。在茶中加入肉桂棒，或将其加入炖菜、咖喱或糕点中，以获得香气四溢的味道。