许多草药和香料含有植物化合物，这些化合物对疼痛、感染和慢性疾病具有很强的抗氧化和抗炎作用。

目前，香草和香料，如大蒜、生姜和迷迭香，主要用于增强风味和香气。然而，各种草药和香料的使用可以追溯到依靠天然成分的效力来治疗疾病的传统药物。

这里有10 种具有强大药用价值的美味草药和香料：

蒜

大蒜含有 33 种具有抗氧化和抗炎特性的硫化合物，如大蒜素、蒜素和阿霍烯。大蒜也是一种强大的抗菌剂，可对抗由常见病原体引起的感染，包括大肠杆菌和金黄色葡萄球菌。作为一种有效的自然疗法，大蒜可以治疗感冒、关节痛和牙痛。

智者

鼠尾草是抗氧化剂的极好来源，可通过刺激白细胞的产生来帮助免疫功能。几项研究还表明，鼠尾草可以改善健康成年人的记忆力和调节情绪。鼠尾草还与降低患痴呆症和阿尔茨海默病的风险有关，尤其是在高危人群中。此外，鼠尾草可用于治疗喉咙和口腔炎症。

薄荷

薄荷是一种已知的治疗肠易激综合征的药物，肠易激综合征是一种导致腹痛、腹胀、便秘和腹泻的大肠疾病。它的生物活性化合物可以放松结肠肌肉，从而缓解胃痛和消化系统疾病。薄荷还可以预防恶心和放松。

姜黄

姜黄含有几种具有药用特性的植物化合物，如姜黄素、类姜黄素和多酚。特别是姜黄素是一种强大的抗氧化剂和抗炎剂，可以预防由自由基引起的细胞损伤和慢性疾病。姜黄素还可以缓解骨关节炎、类风湿性关节炎和痛风引起的关节疼痛。

肉桂

肉桂含有一种称为肉桂醛的天然化学物质，它赋予肉桂独特的味道和气味。肉桂醛还具有强大的抗氧化特性，可以调节血糖水平和恢复胰岛素敏感性。此外，肉桂可减少血液中“坏”胆固醇的含量，从而显着降低患心血管疾病的风险。

罗勒

罗勒叶含有丁香酚，一种具有已知抗炎特性的植物化合物。众所周知，它可以通过缓解由胆固醇斑块引起的发炎的血管和动脉来支持心血管健康。罗勒还含有多种抗氧化剂，可增强免疫系统抵抗感染和疾病的能力。

姜

姜因其强大的抗氧化和抗炎特性而成为一种流行的药物。它通常用于治疗头痛、恶心和关节痛。

胡芦巴

胡芦巴是一种草药，广泛用于阿育吠陀医学。它含有植物蛋白，可以恢复糖尿病患者的胰岛素敏感性，从而大大降低血糖水平。胡芦巴也可以提高男性性欲。

辣椒

辣椒素是辣椒中的主要活性成分，已知可刺激新陈代谢并降低食欲。几项动物研究还表明，辣椒素可能对某些类型的癌症具有抗癌作用，包括肺癌、肝癌和前列腺癌。

迷迭香

迷迭香中的主要活性成分迷迭香酸因其抗炎特性已被证明可以缓解过敏反应和鼻塞。同时，另一种活性成分——鼠尾草酸——可以保护大脑免受自由基引起的细胞损伤。临床研究还表明，鼠尾草酸可以显着促进眼睛健康，防止黄斑引起的视力丧失。当作为凉茶食用时，迷迭香可以调节情绪并改善大脑功能，例如记忆力和注意力。

草药和香料是针对各种疾病和病症的有效疗法。其中许多可以很容易地在花园、花盆或种植箱中种植。