如果你想吃肉，草饲牛肉是最好的选择。但是是什么让它比其他种类的牛肉更好呢?

“草食”不仅仅是不给动物喂谷物或不健康的饲料。根据草食协会的说法，草食动物是“那些从断奶到收获只吃草和草料的动物，没有被圈养，也从未喂过抗生素或生长激素。”

话虽如此，以下是草饲牛肉更适合您的七个原因。

草饲牛肉可稳定您的血糖水平

草饲牛肉含有共轭亚油酸(CLA)。CLA 是一种脂肪酸，可降低您患多种疾病和病症的风险，例如肥胖和糖尿病。研究表明，系统中含有足够量 CLA 的人具有更好的胰岛素敏感性。对胰岛素更敏感意味着您的血糖水平更稳定。因此，食用草饲牛肉可以提高血糖水平。

草食牛肉含有较少的细菌

消费者报告组织的一项调查发现，传统牛肉更容易含有致病细菌，如 金黄色葡萄球菌和 大肠杆菌，他们在他们为调查而购买的 300 多包碎牛肉中的 80% 以上发现了这些细菌. 他们还发现，他们取样的牛肉中有近 20% 含有 产气荚膜梭菌， 这种细菌每年在造成超过 100 万起食物中毒事件。

在将草饲牛肉与传统牛肉进行比较时，进一步的研究发现，超过 18% 的非草饲牛肉含有抗抗生素细菌，而草饲牛肉中只有 9% 左右。

草饲牛肉可降低患心脏病的风险

临床研究表明，草饲牛肉可降低患心脏病的风险，部分原因在于 CLA 的摄入量增加，这也有益于心脏健康。除此之外，在草饲牛肉中还含有丰富的抗氧化剂和 omega-3 脂肪酸，进一步支持您的心脏。此外，众所周知，草饲牛肉含有较少的不健康脂肪，并能积极降低系统中 LDL 胆固醇(“坏”胆固醇)的含量。低密度脂蛋白胆固醇是心血管疾病的标志物。

草饲牛肉可降低患癌症的风险

草饲牛肉中的 CLA 也因其抗癌特性而有益。一项研究甚至发现富含 CLA 的食物能够将女性患乳腺癌的风险降低大约 60%。大多数具有抗癌特性的营养素都来自水果和蔬菜。草饲牛肉是唯一具有抗癌营养的肉类食品之一。

草食牛肉含有大量电解质

对于经常运动或工作涉及大量体力活动的人来说，补充电解质是必不可少的。三种主要的电解质，钠、钾和镁，仅靠喝水是不容易补充的。一条草饲牛排可含有约 118 毫克钠、732 毫克钾和 49 毫克镁。如果您正在寻找健康的锻炼后膳食，可以考虑一些牛排和蔬菜。

草食牛肉含有更多健康脂肪

与传统牛肉相比，草饲牛肉的 omega-3 脂肪酸含量高达六倍。Omega-3 脂肪酸可以缓解类风湿性关节炎，提高您的注意力并改善您的心理健康。

草饲牛肉的卡路里更少

每 100 克传统的谷饲牛肉，你会消耗大约 247 卡路里的热量。使用草饲牛肉，您可以减少约 20% 的消耗。草饲牛肉每 100 克仅含有约 198 卡路里的热量。这得益于草饲奶牛的饮食更清洁、更自然。

传统饲养的牲畜喂食主要由转基因玉米和转基因大豆制成的动物饲料，这导致动物变得异常不健康。如果您正在四处寻找牛肉，请考虑仅购买经过草食协会认证的产品，特别是如果您希望通过有益于整体健康的食物来改善饮食。