黄金超级食品姜黄的7种健康益处

如果你不太喜欢香料，你可能会觉得喝“黄金”牛奶很奇怪。然而，这种独特的饮料提供了许多健康益处，例如增强您的免疫系统，这要归功于称为姜黄的超级食物。

姜黄 ( Curcuma longa ) 是一种有效的抗炎香料，常用于传统医学治疗不同的疾病。姜黄与生姜有关，而金色的香料使咖喱粉呈现出标志性的橙黄色调。

姜黄含有姜黄素，这是一种活性化合物，因其抗病潜力而经常被研究。关于姜黄的各种健康益处的研究使用胶囊、片剂或提取物形式的姜黄素补充剂浓缩制剂用于治疗剂量。

作为常规饮食的一部分食用姜黄还可以让您获得以下好处。

姜黄具有抗炎特性

炎症与不同的健康问题有关，如心脏病和癌症。它还与认知能力下降有关。

姜黄阻碍促炎基因的产生并阻断炎症反应途径，这意味着食用超级食物有助于保护您免受炎症。

通过使用姜黄制作美味的沙拉酱，将姜黄添加到您的饮食中。搅拌姜黄、苹果醋、芝麻酱、鲜榨柠檬汁和白味噌酱。你也可以用姜黄酱作为鸡肉或鱼的腌料。

姜黄可缓解关节疼痛

发表在 AAPS 杂志上的 研究表明，姜黄和姜黄素可用于缓解关节炎引起的疼痛和炎症。

您可以通过制作抗炎冰沙来自然缓解关节疼痛。使用姜黄、冷冻野生蓝莓和烤(或蒸)甜菜等配料。

姜黄可防止自由基损伤

姜黄增加抗氧化能力并且保护您免受自由基损伤。超级食物还可以增强您的大脑功能。

通过在营养丰富的绿色果汁或冰沙中加入一茶匙姜黄来增加您的抗氧化剂摄入量。

姜黄增强你的免疫系统

姜黄素是一种促进健康的强国，具有强大的抗氧化、抗炎和抗菌特性。

姜黄素不易被血液吸收。但由于一种叫做胡椒碱的天然物质，与黑胡椒一起食用可以增强吸收。

为了自然地对抗感冒，制作生姜和黑胡椒茶，一种阿育吠陀疗法。在 12 盎司水中加入一茶匙姜黄，然后将混合物煮沸。把水从火上移开，然后加入四分之一茶匙的黑胡椒和姜末。

如果你喜欢金牛奶，可以用椰奶代替水。姜黄素是脂溶性的，因此您需要与含有脂肪的食物或饮料一起食用，以便更容易吸收有益化合物。

姜黄具有抗癌特性

研究表明，姜黄和姜黄素在癌症治疗和预防癌细胞生长方面具有广阔的应用前景。

用鹰嘴豆和姜黄制作这道抗癌菜，远离癌症。将姜黄、肉桂、丁香、孜然、生姜和黑胡椒与橄榄油混合，然后拌入鹰嘴豆。将混合物在 350 F 下烤至少 20 分钟，或直至酥脆。将鹰嘴豆放在蔬菜汤或花园沙拉上。

姜黄促进心脏健康

研究表明，姜黄素和姜黄都可以通过改善内皮功能、减少炎症和自由基损伤来改善心脏健康。

通过富含纤维的全麦菜肴(例如大麦、糙米或藜麦和一些姜黄)来改善您的心血管健康。

姜黄促进肠道健康

姜黄的抗炎特性可以自然地治疗炎症性肠病，例如结肠炎和肠易激综合征 (IBS)。

在有机鸡骨汤底中加入姜黄，制成对肠道有益的汤。

姜黄剂量指南

如果您不想用姜黄做饭，您仍然可以通过服用姜黄补充剂将这种超级食物纳入您的饮食中。

姜黄粉含有约 3% 的姜黄素。同时，姜黄提取物由至少 95% 的姜黄素组成。

进行临床研究的科学家使用姜黄提取物。但是，如果您在饮食中添加姜黄，您可以在每天一茶匙(2.5 至 5 克)的姜黄粉中加入半茶匙食物。这个量与健康益处有关，但消耗更少(约 500 至 2,000 毫克，或 15 至 60 毫克姜黄素)仍然可以提供一些优势。

多吃蔬菜并增加姜黄的摄入量，以减轻关节疼痛并增强免疫力。

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