新鲜的有机草莓呈诱人的红色、多汁、香甜，在温暖的月份绝对是一种享受。他们不仅自己制作美味的小吃，而且这些夏季水果也是很好的健康食材，可用于各种食谱，如糕点、甜点、沙拉、果酱、果冻和冰沙。

但在厨房里有用并不是草莓的全部。这些多用途的水果富含丰富的营养和健康益处，也可用作天然的家庭止痛药。

草莓可以帮助减轻骨关节炎疼痛

早在 2017 年，来自俄克拉荷马州和内华达州的研究人员就研究了冻干草莓如何帮助患有膝关节骨关节炎的肥胖成年人。这种疾病——最常见的关节炎形式——是保护骨骼末端的软骨磨损的结果。

由骨关节炎引起的疼痛，尤其是在关节处，可能非常严重，以至于它变得致残。这与其他因素一起，会引发骨关节炎患者的睡眠障碍和抑郁。

但研究人员发现，饮用由冻干草莓制成的饮料 12 周对他们的研究参与者有很大帮助。骨关节炎患者都报告说，草莓饮料显着减轻了 他们因病情而感到的持续性、间歇性和总疼痛。

研究人员还查看了参与者血液样本中的化学标志物，发现草莓可以减轻炎症。在骨关节炎中，炎症部分归咎于软骨的破坏。肥胖会进一步加剧这种情况，因为脂肪细胞的积累会促进炎症，而体重过重会给受影响的关节带来更多压力。

草莓对骨关节炎疼痛的这些显着效果使研究人员相信，这种水果不仅可以作为一种天然药物治疗骨关节炎，还可以用于其他涉及炎症和疼痛的疾病。

草莓 101

虽然被广泛认为是浆果，但从技术上讲，草莓不是浆果。事实上，草莓植物的果实甚至不是人们吃的肉质部分，而是附着在其表面的类似种子的小东西。因为草莓是由一朵花成簇生产的，它们的果肉来自那朵花的花托，所以它们被认为是附属水果。草莓也是聚合水果，因为它们由许多小瘦果组成——干燥的单种子水果——嵌入肉质果肉中。

无论分类如何，草莓都是营养丰富、低热量和低胆固醇的水果，是健康饮食的重要补充。您可以从一杯切片的新鲜有机草莓中获得以下营养：

卡路里：53

蛋白质：1.11 克或每日摄入量 (DV) 的 2.2%

碳水化合物：12.75 克

膳食纤维：3.30 克(13% DV)

糖：8.12克

总脂肪：0.50克

维生素 A：20 国际单位(IU，或 0.4% DV)

维生素 C：97.60 毫克(162.6% DV)

维生素 K：3.70 毫克(4.6% DV)

钙: 27 mg (2.7% DV)

铁：0.68 毫克(3.8% DV)

镁：22 毫克(5.5% DV)

钾：254 毫克(5.4% DV)

除了是维生素 C 的极佳来源外，草莓还富含花青素等多酚类物质，具有强大的抗氧化、抗炎、抗癌和抗菌特性。

以下是您可以从吃草莓中获得的美妙健康益处：(h/t to BestHealthMag.ca)

增强免疫力

白内障预防

癌症预防

改善皮肤弹性和弹性

降低血液胆固醇

减少炎症

降低血压

改善消化

健康的体重管理

改善产前健康

由于这些好处，草莓被贴上了健康全食品、功能食品和超级食品的标签。多吃这些水果不仅会增加你的营养摄入量，还会帮助你保持健康的体重。这是因为草莓含有大量的水和纤维，可以通过让您长时间保持饱腹感来帮助减少食物摄入量。