肝脏在人体中起着非常重要的作用。它过滤来自消化道的血液，分泌肠道消化食物所需的胆汁，它是负责身体排毒的主要器官。保持健康是一项重要的任务，为了让肝脏有效地做到这一点，它需要大量的支持。您可以通过食用这七种不同的超级食物来帮助您的肝脏。

朝鲜蓟

朝鲜蓟中的营养成分可以保护您的肝脏免受损害。一项研究发现，洋蓟可以防止损害肝脏的毒素伤害肝细胞。朝鲜蓟也是一种很好的肝脏解毒蔬菜。除此之外，朝鲜蓟还可以改善视力，降低患心血管疾病的风险并预防胃溃疡。朝鲜蓟甚至具有强大的抗血管生成特性，这意味着它们可以通过阻止癌细胞生长新血管来防止癌细胞扩散。

十字花科蔬菜

卷心菜、花椰菜、西兰花和球芽甘蓝等十字花科蔬菜富含有益的植物化合物，可以保护肝脏。其中一种化合物是槲皮素，研究表明它含有许多保肝特性。十字花科蔬菜还支持肝脏的天然排毒能力。多吃这些蔬菜也可以降低患肝癌的风险。

酸奶

酸奶，一种强效益生菌，富含有益肠道的有益细菌。这些益生菌可减少肝脏损伤，降低肝脏中的脂肪水平并调节体内脂肪。酸奶和其他益生菌在预防非酒精性脂肪肝方面也非常出色。为了充分利用酸奶，请务必购买不含任何人造糖的纯希腊酸奶。

豆子

所有品种的豆类都非常适合支持您的肝脏健康。这是因为豆类富含膳食纤维。这些健康纤维支持肠道微生物组的健康，而这又与改善肝脏健康直接相关。根据注册营养师 Suzanne Dixon 的说法，豆类可以作为一种很好的植物性蛋白质和纤维来源，可以帮助您减轻体重和净化肝脏。

肥鱼和坚果

健康的脂肪，例如来自坚果和肥鱼的脂肪，非常有助于保持肝脏健康。坚果含有抗氧化剂维生素 E，多脂鱼含有 omega-3 脂肪酸。这两种营养素都有益于改善肝脏健康。它们也非常适合保持心脏健康。

咖啡

虽然它不是食物，但咖啡绝对是你需要喝的东西，不仅仅是因为它的美味和它在早上给你带来的额外能量。研究表明，咖啡可以保护你的肝脏免受疾病侵害，喝咖啡可以降低慢性肝病患者患肝硬化或永久性肝损伤的风险。其他研究也表明，咖啡可以降低患肝癌的风险。

浆果

蔓越莓、蓝莓和黑莓等浆果富含多酚化合物。这些化合物可以保护您的肝细胞免受损害，并且因为它们是抗氧化剂，它们还可以保护您的肝脏免受氧化应激。如果您想在用餐中添加一些浆果，请考虑在下次享用一碗美味的希腊酸奶时将它们作为浇头。

“肝脏完成了其他器官无法完成的非常重要的功能，”迪克森说。

所有这些可以保护肝脏的超级食物也会影响身体的其他部位。因此，食用对肝脏有益的食物可以改善您的整体健康状况。