说到富含维生素 C 的超级食物，覆盆子绝对不会出错。它们全年都可以买到，你可以吃新鲜或冷冻的浆果作为富含纤维的零食。

您甚至可以自己制作新鲜的覆盆子希腊酸奶，为您的零食时间增添乐趣!

覆盆子：富含维生素 C 和其他营养素

一杯覆盆子含有超过 50% 的维生素 C 最低每日目标，可增强您的免疫健康，让您的皮肤看起来年轻健康。

此外，覆盆子是锰和维生素 K 的天然来源，它们都有助于促进骨骼健康。最后，覆盆子含有微量的：

B族维生素

铜

铁

镁

钾

维生素E

覆盆子含糖量低

如果您注意糖的摄入量，这些超级水果是一种很好的零食。覆盆子是含糖量最低的水果之一，每杯新鲜浆果仅含 5 克糖。

下次你想吃甜食时，来一把清爽的覆盆子吧!

覆盆子富含纤维

同样的一杯覆盆子含有 8 克膳食纤维或您每日最低目标的三分之一。由于您无法消化和吸收膳食纤维，覆盆子的高纤维含量有助于将这些超级水果的净碳水化合物含量降低至每杯仅 7 克。

食用这些超级水果可以促进减肥，因为覆盆子中的纤维还能让你感觉更长时间，使它们成为完美的无内疚零食。

吃覆盆子通过减缓消化和促进更好的消化健康来控制血糖。富含纤维的覆盆子可以帮助“好”肠道细菌繁殖，这是增强免疫力和改善情绪所必需的。那不是很甜吗?

覆盆子富含抗氧化剂

覆盆子含有称为抗氧化剂的化合物，有助于对抗糖尿病、肥胖症、心脏病和癌症。

覆盆子中的抗氧化剂有助于减少与过早衰老相关的炎症。这些浆果还含有天然保护物质，可促进更好的 DNA 修复并帮助保护您免受引发关节炎疼痛的酶的侵害。

覆盆子可能有助于预防糖尿病

研究表明，多吃覆盆子可以减少有糖尿病风险的人控制血糖水平所需的胰岛素量。

覆盆子可能具有抗癌作用

几项研究表明，覆盆子中的抗氧化剂和抗炎化合物可以通过减少癌细胞的繁殖来提供癌症保护。

覆盆子还含有鞣花单宁等植物营养素，可以帮助杀死癌细胞。

覆盆子可以促进大脑健康和记忆力

吃覆盆子有助于促进大脑健康，因为这些超级水果可以对抗氧化应激或破坏细胞的自由基的产生与身体对抗自由基损伤负面影响的能力之间的不平衡。

氧化应激是阿尔茨海默病和帕金森病等疾病的已知致病因素。

通过食用覆盆子保持大脑健康和强壮。覆盆子中的类黄酮也可能有助于改善您的协调性、记忆力和情绪。

健康营养的覆盆子食谱

新鲜覆盆子希腊酸奶食谱

酸奶通常被誉为美味的超级食品，但就像杂货店货架上的各种产品一样，购买和食用纯正且不加糖的酸奶以避免额外的卡路里非常重要。

酸奶是一种超级食品，由牛奶或奶油与活的、活跃的培养物或益生菌混合而成。有许多不同的酸奶含有各种类型的益生菌。一些最常见的包括：

乳双歧杆菌

嗜酸乳杆菌

保加利亚乳杆菌

副干酪乳杆菌

鼠李糖乳杆菌

嗜热链球菌

一些研究表明，酸奶可以改善肠道转运时间或让你更快地成为第二名。酸奶还有助于增强与肠道相关的部分免疫系统。

如果您想要一份健康的 DIY 零食，您可以制作一批新鲜的覆盆子希腊酸奶，以获得富含维生素 C 的款待!

2杯酸奶的配料：

2杯 覆盆子，新鲜或冷冻

2茶匙 柠檬汁

1茶匙糖

纯希腊酸奶

准备：

在平底锅中混合覆盆子、糖和柠檬汁。搅拌并捣碎覆盆子，直到它们变成果肉。

用中低火将混合物煮至少 3-4 分钟。确保混合物不流动。最终产品应具有酱汁的稠度。

让混合物冷却。

一旦混合物完全冷却，在食用前将所需量加入希腊酸奶中。

芒果覆盆子冰沙食谱

如果您正在寻找另一种快速简便的覆盆子零食，请尝试这个芒果覆盆子冰沙食谱。

1份的成分：

1/2杯水

3/4杯冷冻芒果

1/4杯冷冻覆盆子

1/4 中等鳄梨

1汤匙柠檬汁

1汤匙蜂蜜(可选)

准备：

在搅拌机中混合水、鳄梨、芒果、覆盆子和柠檬汁。搅拌至光滑。

如果混合物太酸，加一点蜂蜜。

谁说健康饮食就一定很无聊?通过吃一把富含纤维的覆盆子来增加维生素 C 的摄入量，或者按照上面的美味食谱制作美味的酸奶或冰沙!