对于某些人来说，苦菠菜可能需要一些时间来适应。但不管它的味道不太令人愉快，它的健康益处仍然是无与伦比的。

菠菜属于 芸苔属植物，含有大量富含硫的化合物，这些化合物的强度足以抵抗癌细胞。营养学家可能会建议将菠菜作为均衡饮食的一部分，但并没有很多人考虑将这种强效超级食物榨汁的好处。

榨汁比大多数人想象的要健康得多

有些人可能认为榨汁只是另一种健康时尚，但不要被愚弄。榨汁已经存在了几个世纪，这种简单的食物制备方法经受住了时间的考验，这是有原因的。

一方面，以果汁形式食用食物可以更好地吸收营养。我们的身体需要几个小时来消化一顿饭的一个原因是胃酸首先需要分解食物颗粒以释放它们的营养。这个过程可能需要几个小时，具体取决于一个人的肠道健康。榨汁将这个过程减半。

榨汁也是均衡饮食的重要补充。早上喝新鲜果汁而不是咖啡可以立即提神，或者在下午喝新鲜果汁而不是含咖啡因的茶。

喝自制果汁还能增强我们器官的天然过滤能力，排出杂质和有害物质。

喝菠菜汁以获得最佳健康

菠菜拥有令人难以置信的营养成分，富含锰、叶酸、铜、钙、类胡萝卜素和萝卜硫素。榨汁这种超级食物以获得健康益处：

抑制炎症

菠菜汁中的类胡萝卜素有助于防止由于称为自由基的不稳定分子引起的炎症。如果不加以控制，这些分子会对 DNA 和其他细胞造成巨大损害，从而导致糖尿病和心脏病等慢性病。菠菜还富含抗炎的酚类化合物。

防止黄斑

菠菜汁含有植物化合物叶黄素和玉米黄质。这两者因其对可能导致视力问题和最终视力丧失的年龄相关性黄斑的保护作用而备受赞誉。

对抗癌细胞

芸苔是受欢迎的超级食品，因为它们富含硫化合物，菠菜也不例外。这些称为萝卜硫素的化合物能够中和致癌物质并抑制某些癌细胞的扩散，包括结肠和胰腺的癌细胞。

调节血压

喝菠菜汁可以促进血压控制。这种效果是由于果汁中丰富的硝酸盐含量。硝酸盐是有助于缓解我们血管压力的化合物，从而改善血液循环。

促进皮肤和头发健康

喝菠菜汁还可以改善头发和皮肤健康。果汁富含维生素C，一种有助于胶原蛋白产生的抗氧化剂。胶原蛋白是一种蛋白质，可为皮肤、头发、骨骼和肌肉的细胞提供结构支持。维生素 C 还可以防止晒伤，晒伤会导致明显的衰老迹象。

适合初学者的绿色果汁

菠菜最好与其他可以增强或补充其固有健康益处的超级食品一起食用。这是一个简单的绿色果汁配方，以菠菜、苹果和柠檬为特色：

原料：

1束菠菜

2个苹果

1/2 柠檬

指示：

在流水下清洗这些成分。

从苹果和柠檬中取出种子。

将原料切成易于处理的小块，然后送入榨汁机。您也可以混合和过滤它们。

饮用前搅拌。

菠菜汁富含营养和有益的植物化合物，可支持我们健康的各个方面。将其作为均衡饮食的一部分饮用，以获得健康益处。