对于很多喝咖啡的人来说，没有什么比早上一杯热咖啡更好的了。

尽管在健康和营养领域引起了很多争论，但咖啡仍然是所有年龄段的青少年和成年人的热门饮品。

此外，除了既定的健康益处外，最近一篇论文的研究结果还发现，咖啡 降低了与年龄相关的黄斑的风险，而黄斑 会导致视力丧失。

绿原酸：一种天然的神经保护剂

这种有益效果归因于 绿原酸 (CGA)，一种存在于每个咖啡豆中的植物化合物。每颗豆子都含有大约 7% 到 9% 的这种化合物，过去的研究发现它与许多健康益处有关，包括控制血压、降低胆固醇和增强新陈代谢。

过去的研究还表明，CGA 是一种潜在的神经保护剂，这意味着 CGA 可能能够保护最容易受到炎症和退化影响的眼睛部分，例如视网膜。

对于目前的研究，纽约康奈尔大学的一个团队 测试了 CGA 对小鼠受损视网膜细胞的影响。根据他们的发现，CGA 有助于减少视网膜细胞损伤。CGA 也可用于延缓年龄相关性黄斑的发作。

喝咖啡的其他健康益处

喝适量的咖啡可导致除了更好的眼睛健康其他好处的主机。这里是其中的一些：

促进大脑健康 ——咖啡豆中的天然抗氧化剂可保护大脑免受可引发痴呆症的炎症。

支持心脏健康 ——这些抗氧化剂还可以保护心脏免受坏胆固醇的有害影响。

对抗癌细胞 ——还发现咖啡对肝脏、皮肤、乳房和胰腺的癌细胞具有天然的抗癌作用。

预防糖尿病 ——研究发现咖啡因有助于调节血糖并保护胰腺中产生胰岛素的细胞免受炎症，从而降低患糖尿病的风险。

提高运动表现 ——在运动前喝一杯咖啡可以加强肌肉收缩并减少疼痛感，从而提高耐力。

与咖啡消费相关的潜在健康风险

如果咖啡听起来好得令人难以置信，那可能是因为它确实如此。并非所有健康专家都同意咖啡对我们的健康有益。事实上，尽管对其健康益处进行了研究，但研究人员经常强调适度饮用咖啡的重要性，以限制其 对健康的不良影响。

例如，研究发现，喝太多咖啡会使警觉性提高到惊人的程度，导致一些人紧张不安。人们还发现，一次只喝适量的咖啡因会导致呼吸急促和更大的压力。

过多的咖啡因也会扰乱正常的睡眠模式，导致不眠之夜或 失眠。也有早上喝咖啡或含咖啡因饮料后便溏和腹泻的报道。

底线

像大多数食物一样，如果过量食用，咖啡的营养价值会大大降低。为避免过量，营养学家建议每天喝不超过三到五杯八盎司的咖啡。

同样重要的是要避免加工过的含加糖的含咖啡因饮料，比如超市里的那些。坚持使用新鲜的咖啡豆，以充分利用它们的营养。