生酮饮食或酮饮食是最流行的减肥饮食之一。这种低碳水化合物、高脂肪的饮食迫使身体使用脂肪代替葡萄糖作为其主要能量来源，有效地减少体内脂肪，从而使人减肥。

但在您采用生酮饮食之前，您需要先了解它的 利弊以及 它如何影响您的健康。以下是您需要了解的有关生酮饮食的信息。

生酮饮食是什么

生酮饮食的目标是维持生酮状态，即您的身体代谢脂肪而不是葡萄糖作为燃料的状态。要做到这一点，你的身体不应该有足够的后者，因为葡萄糖是你细胞的主要能量来源。在没有葡萄糖的情况下，您的身体将开始燃烧肝脏中储存的脂肪，因此它可以利用甘油三酯中的葡萄糖。

酮饮食要求您减少碳水化合物并增加脂肪摄入量。饮食不区分“好碳水化合物”和“坏碳水化合物”，这意味着您可能不得不放弃一些健康食品，如谷物、豆类、块茎和大多数类型的水果。然而，这并不意味着你应该摆脱饮食中的所有碳水化合物。你仍然可以每天吃大约25 到 50 克碳水化合物并保持酮症，但计划好你的膳食很重要。

至于你可以吃的食物，你可以依靠各种各样的肉类和肥鱼来为你提供足够的蛋白质和健康的脂肪。你也可以吃低碳水化合物的蔬菜，比如生菜和西葫芦，只要你保持在碳水化合物摄入量的范围内。如果您不喜欢吃肉，坚果和种子也可以成为绝佳的植物性脂肪来源。

酮的优点和缺点

与任何饮食一样，您需要考虑其优点和缺点。生酮饮食的主要缺点之一就是人们所说的“酮流感”。这是指生酮饮食初学者所经历的一组症状。

由于身体适应了比平时少得多的碳水化合物，人们很早就患上了酮流感。酮流感的症状与实际流感非常相似，包括恶心和呕吐、便秘、头痛、疲劳和虚弱。这些通常持续大约一周或直到身体完全适应碳水化合物的缺乏。

采用生酮饮食的另一个缺点是营养缺乏的可能性很高。吃生酮饮食需要限制你吃的食物种类，所以你必须放弃某些食物和营养。例如，在生酮饮食的人通常食用的动物产品中很少发现纤维。如果你不吃富含纤维但碳水化合物含量低的植物性食物，你可能会在吃生酮饮食时出现营养缺乏症。

然而，生酮饮食的优点绝对大于缺点。以下是 生酮饮食提供的奇妙益处的清单：

减肥。明尼苏达州伯特利大学的研究人员 发现，生酮饮食可以有效降低肥胖个体的体重、体脂和体重指数。当然，肥胖是近年来日益严重的问题。根据疾病控制和预防中心的数据，大约有9330 万成年人肥胖。超重会增加患心脏病、2型糖尿病 和中风的风险。

血糖平衡。生活方式的选择可以提高人们对胰岛素的敏感程度。胰岛素抵抗会损害您的健康，尤其是如果您患有糖尿病。然而，研究表明，生酮饮食可以通过简单地降低葡萄糖暴露来提高血糖水平，同时还可以提高胰岛素敏感性。

促进大脑健康。作为脂肪分解的副产品产生的酮可以为你的大脑创造奇迹。根据行为药理学的一项研究，生酮饮食可以通过帮助神经元抵抗可能导致其死亡的代谢挑战来保护神经元 。这种神经保护还可以帮助降低患阿尔茨海默氏症或痴呆等神经退行性疾病的风险。

生酮饮食具有许多独特的好处和风险。如果您打算改用生酮饮食，请先咨询您的医疗保健提供者，以便您获得有关如何最好地做到这一点的适当说明。