新鲜薄荷的8个令人难以置信的健康益处
薄荷带来的不仅仅是凉爽和清爽的感觉。像大多数厨房草药一样,薄荷含有一些严重的营养成分。
富含钙、铜、叶酸、铁、镁和锰以及其他 必需营养素,因此薄荷被誉为超级食物和药草也就不足为奇了。
薄荷的健康益处
从促进消化到杀死引起口臭的细菌,薄荷 拥有许多健康益处 ,使其成为厨房中最健康的草药之一。
杀死口腔病原体 – Mint 的口腔益处不仅限于口气清新。大量研究表明,薄荷油具有抗菌特性,可以帮助减少口腔中可能导致口臭、龋齿和口腔感染的细菌和细菌的数量。
缓解炎症 ——牙龈疾病是一种严重的口腔问题,会导致牙龈发炎。但最近的研究报告说,薄荷有助于减少用薄荷漱口水漱口的人的炎症。
消除牙菌斑 ——还发现薄荷有助于去除牙菌斑,牙菌斑是一种积聚在牙齿上并含有数百万细菌的薄膜状物质。2014 年的一项临床试验表明,用注入薄荷的漱口水漱口有助于在短短四个星期内清除牙菌斑。
提高运动表现 ——最近对薄荷的研究表明,它也可以提高运动表现。例如,2014 年,研究人员发现口服薄荷油的运动员 在某些运动中的表现比服用薄荷油之前更好。
防止感染 ——薄荷油对大肠杆菌、 白色念珠菌 和 金黄色葡萄球菌也很有效 。这些病原体会导致一些严重的人类感染,这些感染会影响主要器官,包括肺和肠道。
缓解充血 ——薄荷茶是缓解充血的首选自然疗法,这是有充分理由的。薄荷醇是一种在薄荷叶中发现的强效有机化合物,有助于清除鼻子中多余的粘液。它还 刺激鼻子中的冷感受器, 使呼吸更轻松。
舒缓胃部问题 ——甲醇是薄荷中的另一种强效化合物,对腹痛和不适具有抗痉挛作用。它还可以帮助缓解胃部问题,如腹胀、胀气、痉挛和 腹泻。
促进心理健康 ——最近的研究表明,薄荷还提供心理健康益处。例如,它可以帮助改善情绪并促进放松以更好地管理压力。
种植薄荷
无论种类如何,薄荷都是最容易种植和照顾的草药之一。如果让自己自生自灭,薄荷可以茁壮成长,但它也可以接管花园。因此, 如果考虑将薄荷添加到室外或室内药草园,请务必注意一些 提示和指南。
首先,薄荷需要水分和肥沃的土壤。这只是为了确保植物生长良好。话虽如此,杀死薄荷植物是相当困难的,所以不要太担心。但是,您需要进行一些维护,以控制薄荷并注意过度生长。
在室外花园中,薄荷可以像杂草一样蔓延,并与邻近的植物竞争养分。种植在室内,薄荷也可以在没有适当维护的情况下快速长出容器。为避免过度生长,请确保不时修剪植物。这样做还有助于保持植物的叶子茂盛。
薄荷也喜欢部分遮荫,所以一定要把它种植在花园的阴凉处。如果种植在室内,请将植物移至下午晚些时候没有阳光照射的区域,以保护其免受当时强烈的阳光照射。
你还应该注意不要给薄荷浇水。薄荷喜欢排水良好的潮湿土壤,但如果土壤排水不好,它可能会淹死并发生根腐病。经验法则是一旦土壤摸起来很硬就浇水。早上浇水,以防止薄荷在午后炎热的阳光下枯萎。
薄荷食谱
除了将其浸泡制成凉茶或洒在食物上之外,新鲜薄荷还可以用于其他饮料、甜点和主菜。尝试使用这些食谱来获取一些薄荷味的食物,或者只是充分利用那些花园里新鲜的薄荷叶。
豌豆薄荷汤
此食谱 非常适合烹制简单但营养丰富的汤,与面、肉类菜肴和其他馅料食物一起食用。
总时间: 30分钟
原料:
9 盎司。去壳豌豆
3 1/2 杯蔬菜或鸡汤
1/2 杯酪乳
4汤匙新鲜薄荷,切碎
1汤匙新鲜柠檬汁或酸橙汁
1束葱,修剪和切碎
1个中等大小的土豆,去皮切丁
1瓣大蒜,压碎
1撮糖
准备:
在一个大平底锅里,加入高汤、土豆、大蒜和葱。
煮沸,然后煨 15 分钟或直到土豆变软。
在另一个装有沸水的锅中,将 3 汤匙去壳豌豆焯 2-3 分钟。
沥干带壳的豌豆,然后让它们坐在一碗冷水中。
把剩下的豌豆倒入汤底,炖5分钟。
加入柠檬汁或酸橙汁、糖和薄荷。关火冷却。
将汤底倒入搅拌机或食品加工机中,搅拌至光滑。
加入一半酪乳,然后用盐和胡椒调味。
把汤盛在碗里,然后在上面放上剩下的酪乳和焯过的豌豆。
薄荷土豆沙拉
这种 馅料和营养丰富的沙拉 非常适合夏天。将其作为早餐搅拌或作为早午餐的配菜食用。
总时间: 30分钟
原料:
薄荷叶
3个葱,切片
2 磅。土豆
1瓣大蒜,压碎
3/4 杯原味酸奶
1茶匙白葡萄酒醋
1茶匙细砂糖
准备:
将土豆煮 15 分钟或直到变软。沥干并放在一边冷却。
在一个碗里,混合大蒜、酸奶、醋和糖——用盐和胡椒调味。
把土豆装盘。将葱和薄荷叶倒入调料中,然后倒在土豆上。
搅拌使土豆裹在调料中。用更多的葱和薄荷装饰。
番茄薄荷沙拉
它没有比这个西西里主题沙拉更新鲜也更容易。富含抗氧化剂,这种 番茄和薄荷沙拉 食谱发挥了两种成分的最佳效果。
总时间: 10分钟
原料:
1磅樱桃番茄
1个小红洋葱
薄荷叶
柠檬皮
特级初榨橄榄油
准备:
把西红柿切成两半,然后把它们撒在一个大盘子里。
将红洋葱切碎,撕碎薄荷叶。将它们与西红柿混合。
淋上特级初榨橄榄油,用盐和黑胡椒粉调味。
淋上柠檬皮即可食用。
西葫芦、土豆和薄荷肉馅煎蛋饼
这道 美味的鸡蛋菜肴 拥有良好的碳水化合物、蛋白质和纤维平衡。它还注入了新鲜薄荷叶的清爽凉爽。
总时间: 25分钟
原料:
4个鸡蛋
2个中等大小的土豆,切片
1个中等大小的西葫芦,切片
1汤匙橄榄油
1/2 杯切达干酪
准备:
将土豆煮 6 分钟或直到变软。沥干并放在一边。
在一个大煎锅中,将西葫芦煮 4 到 5 分钟或直至金黄。
倒入土豆,和西葫芦一起煮 1 分钟。
在一个碗里,把鸡蛋和薄荷搅拌在一起——用盐和胡椒调味。
将鸡蛋和薄荷混合物倒入锅中,用小火煮 5 分钟。
倒入奶酪,再煮 5 分钟。
切成楔形并食用。
辣椒和薄荷豌豆
没有足够的时间做一道配菜?只需将几颗豌豆、一些辣椒和一把薄荷放入平底锅中,即可制作出一份 新鲜可口的沙拉。
总时间: 5分钟
原料:
1个小葱,切碎
1瓣大蒜,磨碎
1个红辣椒,切片
2杯豌豆
1/4 杯无盐黄油
薄荷叶
准备:
在平底锅中加热黄油。冒泡后,加入葱并煮1分钟。
加入大蒜和辣椒,再煮 1 分钟,然后加入豌豆。
关火,加入薄荷搅拌——用盐和胡椒调味。
凭借其甜美的香味和清凉感,薄荷是餐食中令人愉悦的添加物。 薄荷还 以其名字而自豪,具有一长串健康益处,因此请务必将其纳入均衡饮食。
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