在紧要关头，货架稳定的成分绝对是天赐之物。没时间做晚饭?只需加热一些肉汤，然后加入扁豆和藜麦，或者将不同的豆类混合制成快速配菜。

此外， 最大限度地提高 货架稳定性食品的食谱非常适合那些不能经常购物或不喜欢购物的人。无论如何，最好保留一份营养丰富且所需食材最少的主食清单。

货架稳定的食谱

这里有四道简单的饭菜，由货架稳定的厨房主食制成。您可以根据需要制作它们，也可以准备大批量储存在冰箱中，稍后再加热。

咖喱红扁豆南瓜汤

扁豆是富含铁、叶酸和植物蛋白的食物。如果储存在密闭容器中，干扁豆可以保存长达 12 个月。这是一种 快速而简单 的馅料，用途广泛且美味的扁豆汤：

原料：

15 盎司。南瓜泥可以吗

6杯蔬菜汤

1杯干红扁豆

2瓣大蒜

1个洋葱

1汤匙橄榄油

1汤匙生姜，磨碎

1汤匙咖喱粉

盐

准备：

洋葱切丁，大蒜切末 。

在大锅中用中火加热橄榄油。炒洋葱、大蒜和姜。

倒入南瓜泥和肉汤。倒入红扁豆，然后加入咖喱粉。搅拌混合。

盖上锅盖，然后把火调到中高。把它烧开，然后让它炖20分钟。

加盐调味即可食用。

墨西哥藜麦

藜麦比其他谷物含有更多的蛋白质和纤维。它也是库存不可或缺的补充，因为它可以持续 6 到 12 个月。这是一个以藜麦为特色的 简单食谱 ，制作时间不超过 20 分钟。

原料：

15 盎司。西红柿可以切丁吗

10 盎司。可以黑豆，冲洗和沥干

1 1/2 杯鸡汤

1杯藜麦，冲洗干净

1/3 杯新鲜 香菜，切碎

1个中等大小的洋葱，切成丁

1瓣大蒜，切碎

盐和胡椒

半个酸橙汁

准备：

在平底锅中，将除香菜以外的所有成分混合。

用中高温把它煮沸。

煮至藜麦吸收所有液体。

关掉暖气。盖上锅盖静置 15 分钟。

拌入香菜即可食用。

四豆沙拉

豆类是可以保存很长时间的厨房主食之一，这个沙拉食谱 有四种不同的豆类 !如果储存在密闭容器中并冷藏，这种沙拉可以保存三到五天。

原料：

1杯青豆

1杯鹰嘴豆

1杯金蜡豆

1杯红芸豆

1/4杯白葡萄酒醋

1/4杯橄榄油

1/4杯糖

3 根芹菜茎，切碎

1/2 红洋葱，切碎

盐和胡椒

准备：

根据罐头或包装上的说明浸泡、冲洗和烹饪豆子。

在一个中等大小的碗里，混合橄榄油、白葡萄酒醋和糖。

倒入煮熟的豆子并搅拌，让它们涂上调料。

倒入切碎的洋葱和芹菜茎。

服务或冷藏以备后用。

西兰花砂锅饭

这种营养丰富的砂锅菜采用营养丰富、耐贮藏的成分，如椰奶、营养酵母和糙米。 在不到一个小时的时间里，用这个 周末的砂锅菜食谱做一顿美味可口的晚餐!

原料：

4杯西兰花小花

3杯煮熟的糙米

1杯水

1杯蔬菜汤

1/2 杯全脂椰奶

1/3 杯营养酵母

1/2 茶匙细海盐

1/2 茶匙大蒜颗粒

1汤匙通用面粉

椰子油

准备：

将烤箱预热至 400 F。

使用搅拌机，将椰奶、水、营养酵母、盐、大蒜颗粒、肉汤和面粉混合。

用椰子油润滑平底锅，然后将一半的西兰花小花放在平底锅底部。

把煮熟的米饭铺在西兰花上，然后把剩下的西兰花放在米饭上。

将之前的酱汁倒在米饭和西兰花上。

用铝箔覆盖平底锅并烘烤 30 分钟。

取下铝箔，再烤 10-15 分钟或直到金黄色。

服务。

小扁豆和藜麦等货架稳定的成分 非常适合作为馅料和营养菜肴单独食用。但是，使用一些货架稳定的食谱进行实验并让那些味蕾再次刺痛并没有什么坏处。