蜂花粉是一种来自蜜蜂的营养丰富的超级食物

蜜蜂不仅因其有价值的产品而闻名，而且因其是最好的传粉者而闻名。据林务局称，授粉媒介负责协助全世界 80%以上的开花植物繁殖。

蜜蜂在为蜂巢收集食物时执行这一重要功能。在从花中采集花蜜时，它们访问的植物雄性生殖器官的花粉会粘在它们身上的毛发上。然后，蜜蜂在从一朵花跳到另一朵花时将这些花粉散播开来，从而使各种植物的雌性生殖器官——雌性生殖器官——受精。

但蜜蜂也积极收集花粉用作食物。它们将花粉带回蜂巢，蜂巢用花蜜和蜜蜂唾液酶的混合物压成球状或颗粒状 。在蜂巢内，这些颗粒，通常被称为蜂花粉，由不会飞的蜜蜂包装在蜂窝细胞中，并覆盖上一点蜂蜜和蜡，制成蜂面包，蜂面包是工蜂和蜜蜂幼虫的主要食物来源。

据研究，蜂面包是整个蜂群的基本蛋白质来源，也是蜂王浆中营养和矿物质的来源。作为蜂面包的主要成分，蜂花粉被标记为营养强国，最近因其出色的健康益处而受到科学家和健康爱好者的关注。

那么蜂花粉对我们的健康有什么好处呢?阅读并找出。

蜂花粉：生产、成分和有益特性

今天，蜂花粉被认为是人类维生素、矿物质、抗氧化剂和其他重要营养素的有效来源。它也被认为是一种超级食品，并作为几乎所有类型食物的健康补充剂进行销售。但是知道了蜂花粉的起源，你可能想知道那些在保健食品商店出售的小颗粒是如何装在瓶子里的。

据《蜜蜂文化》杂志报道，养蜂人使用称为花粉陷阱的装置从蜜蜂身上收集蜂花粉。这些装置可以安装在蜂巢的入口上方，并带有小开口，供觅食蜜蜂返回挤过。但是这些陷阱的设计方式是，当蜜蜂挤过它们时，它们后腿上携带的花粉会被击落并直接落入收集抽屉。

然而，新鲜的蜂花粉极易腐烂，需要每天收集并立即保存。冷冻新鲜蜂花粉似乎是最好的方法，不仅可以延缓霉菌的生长，而且可以保留蜂花粉的营养和有益特性。通过干燥保存蜂花粉时，专家建议在约 30 摄氏度或 86 华氏度的温度下在黑暗中进行。晒干不是优选的选择，因为它会降低蜂花粉的抗氧化剂含量。

使用蜂花粉来支持健康并不是什么新鲜事。这种营养丰富的超级食品是蜂疗的主食，蜂疗是替代医学的一个分支，利用蜜蜂产品来治疗各种人类疾病和症状，尤其是疼痛。几项研究将蜂花粉的药用特性归因于其丰富的生物活性化合物，根据最新研究，目前总共有 200 多种。

值得注意的是，蜂花粉的营养成分因 季节、地理位置和蜜蜂可利用的花粉来源类型而异。尽管如此，一些报告已经成功地估计了蜂花粉中存在的重要营养素和生物活性化合物的数量：

宏量营养素

蛋白质，平均约 22.7%

必需氨基酸(例如，蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸、组氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸和色氨酸)，10.4%

可消化碳水化合物，30.8%

糖(如果糖和葡萄糖)，25.7%

必需脂肪酸(例如，亚油酸、γ-亚油酸)，0.4%

其他脂质，5.1%

植物甾醇(例如，对谷甾醇)，1.1%

微量营养素

脂溶性维生素(例如，维生素原 A、维生素 E 和维生素 D)，0.1%

水溶性维生素(例如，维生素 B1、B2、B3、B5、B6、B9 和 C、生物素、芦丁和肌醇)，0.6%

矿物质(例如，钙、磷、镁、钠、钾、铁、铜、锌、锰、硅和硒)，1.62%

酚类化合物 (如类黄酮、白三烯、儿茶素和酚酸)，1.6%

由于其令人印象深刻的营养成分，蜂花粉具有多种促进健康的特性。这些包括降低胆固醇、降血糖、解毒、抗氧化、抗炎、抗菌、抗过敏和适应原特性。

蜂花粉的健康益处

蜂花粉被描述为一种强效天然成分的混合物，其中包括花粉、花蜜、蜂酶、蜂蜜、蜂蜡和其他蜜蜂分泌物。作为一种流行的健康食品已经存在了几个世纪，这些微小的金色颗粒作为天然药物有着悠久的使用历史。在联邦卫生部在德国现在可以识别蜂花粉作为一种药物。

蜂花粉富含营养物质和其他活性成分，已在多项研究中证明其对健康有益。以下是研究人员发现的关于蜂花粉的一些好处：(h/t to Healthline.com)

它含有大量的抗氧化剂——根据细胞培养、动物和人体研究，蜂花粉抗氧化剂(即黄酮类化合物、类胡萝卜素、槲皮素、山奈酚和谷胱甘肽)可以帮助中和自由基、减少炎症、对抗感染和阻止肿瘤的生长.

它可以帮助减少心脏病的危险因素——蜂花粉中的抗氧化剂可以防止脂质氧化，脂质氧化会导致它们聚集在一起并增加动脉阻塞的风险。一项涉及患有这种健康问题的人的研究表明，蜂花粉补充剂有助于降低血液中的胆固醇水平并改善视力。

它有助于增强肝功能——在动物中，蜂花粉可以帮助增强肝脏的抗氧化防御能力并提高其消除废物的能力。还发现蜂花粉可促进肝脏再生。

它可以帮助减少炎症——慢性炎症与危及生命的疾病的发展有关。幸运的是，蜂花粉富含抗炎成分，与非甾体抗炎药 (NSAID) 一样，它们在减轻炎症和肿胀方面同样有效。

它有助于增强免疫力——根据研究人员的一项研究，蜂产品可以增强动物的免疫反应，尤其是产生针对某些病毒的抗体。蜂花粉还具有抗菌特性，使其成为一种有效的天然抗生素。

它促进伤口愈合——由于蜂花粉中含有丰富的抗氧化和抗炎化合物，它可以帮助治疗烧伤和加速伤口愈合。当局部使用时(作为香膏的一种成分)，蜂花粉的抗菌特性也有助于预防伤口感染。

它可以帮助缓解更年期症状——据德国研究人员称，蜂花粉是治疗更年期症状的有效自然疗法。他们报告说，蜂花粉补充剂极大地使正在接受抗激素治疗并患有各种不适的乳腺癌患者受益，例如潮热、脱发、抑郁和睡眠障碍。

蜂花粉是一种多功能的超级食品，可以为您的健康做很多好事。蜂花粉富含必需的微量营养素和生物活性成分，可以帮助增强您的免疫功能、预防疾病并增加您的营养摄入量。蜂花粉作为营养补充剂在健康食品商店出售。它可以单独食用，也可以撒在谷物、酸奶、燕麦片或冰沙上。为了享受它的诸多好处，今天就开始在您的日常饮食中添加有营养的蜂花粉。

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