说到秋天的味道，胡桃南瓜真的让南瓜一分钱一分货。甜而多才多艺，它可以烤脆或做成泥状，在中间的每个阶段都很美味。胡桃南瓜还可以为几乎所有秋季菜肴增添温暖和舒适感，从丰盛的面碗到奶油汤和丰富的馅料。

但是，冬南瓜不仅是一种美味的成分，还富含必需的维生素、矿物质、强效抗氧化剂和其他有益化合物，可支持最佳健康和福祉。

将这款秋季最爱加入您今天的饮食中，以获得它的许多营养益处。

胡桃南瓜的主要健康益处

在您的膳食计划中加入胡桃南瓜可能会带来某些健康益处，例如：

1. 帮助控制血压

一杯煮熟的胡桃南瓜提供 582 毫克 (mg) 的钾，约占您每日所需矿物质的 12%。钾最公认的好处之一是维持健康的血压水平。钾通过放松血管来做到这一点，从而促进更好的循环。

保持健康的血压水平很重要，因为高血压 会严重增加您患心脏病及其并发症(包括心脏病发作和中风)的风险。

2. 帮助降低血糖

尽管胡桃南瓜尝起来很甜，但对于以高血糖为特征的糖尿病患者来说，食用它是完全安全的。那是因为胡桃南瓜富含可溶性纤维，这种纤维可以通过减缓肠道对糖的吸收来帮助提高血糖水平。

3. 可能会降低您患哮喘的风险

由于其β-胡萝卜素 含量，胡桃南瓜甚至可以降低您患哮喘的风险 。这种化合物是一种类胡萝卜素，是植物中超过 700 种天然色素的一类。β-胡萝卜素是一种红橙色色素，负责使胡萝卜和南瓜等蔬菜的果皮充满活力。

多项研究表明，食用富含 β-胡萝卜素的食物的人患哮喘的风险似乎较低。这种益处背后的机制尚不清楚，但至少β-胡萝卜素的消耗与哮喘风险之间似乎确实存在相关性。

4. 保持皮肤和头发健康

想要看起来更年轻的皮肤和闪亮的头发吗?在你的饮食中加入胡桃南瓜。这种蔬菜富含维生素 A，这是产生健康皮脂所必需的。

毛囊中产生的皮脂会分散在头皮表面以防止水分流失，水分流失会导致头发和头皮干燥。维生素 A 在包括皮肤和头发在内的所有身体组织的生长中也起着关键作用。

胡桃南瓜也是维生素 C 的极好来源。这种必需的维生素可刺激身体自然产生胶原蛋白，胶原蛋白是一种存在于皮肤和头发中的结构蛋白。

5. 支持健康的消化系统

像其他冬瓜一样，胡桃南瓜含有适量的不溶性纤维。这种类型的纤维会吸水并增加粪便的体积，使其更容易通过。这具有让您保持规律的效果。如果您经常摄入足够的不溶性纤维，您也不太可能出现腹胀和便秘。

6. 增强免疫系统

胡桃南瓜含有高水平的维生素 C 和 A，这是维持健康免疫功能的两种关键营养素。维生素 C 的作用是支持身体自然产生白细胞，这有助于保护您的身体免受引起感染的细菌和病毒的侵害。另一方面，维生素 A 有助于降低炎症，炎症是许多慢性疾病的根源。

肉桂烤胡桃南瓜的食谱

对于简单的秋季配菜，试试这个简单的肉桂烤胡桃南瓜食谱。

4 份的成分：

3 磅胡桃南瓜，去皮切块

1 1/2 汤匙特级初榨橄榄油

1 1/2 汤匙有机枫糖浆

1汤匙切碎的迷迭香

1 3/4 茶匙粗盐

3/4 茶匙肉桂粉

1/2 茶匙黑胡椒粉

准备：

将烤箱架放在烤箱的上下三分之一处。将其预热至 400 F。

在两张烤盘上轻轻涂上油脂。搁置。

将南瓜放入碗中。淋上橄榄油和枫糖浆。加入盐、肉桂和胡椒粉。

将立方体扔到涂层上，然后将它们分开在两个烤盘之间。丢弃任何多余的液体。

将床单放在烤箱的上下三分之一处。烤15分钟。

15 分钟后，用抹刀将方块翻过来。烘烤 15 分钟或直到南瓜变软。

从烤箱中取出，撒上切碎的迷迭香。趁热享用。

胡桃南瓜 富含必需的营养素，以及纤维和抗氧化剂。今年秋天将它加入您的食谱中，以获得许多令人印象深刻的健康益处。