想提高你的耐力吗?喝酸樱桃汁。这一建议得到了最近对 10 项关于酸樱桃及其对运动人群益处的研究的荟萃分析的支持。

这些研究总共包括 147 名运动员，他们补充了各种形式的酸樱桃，如果汁、粉末和胶囊。

在分析了所有 10 项研究的结果后，研究人员发现果汁或粉末形式的酸樱桃浓缩物在游泳、骑自行车或跑步前食用时可显着提高耐力。

研究人员认为，酸樱桃中的抗氧化剂可以改善血液流动并减少炎症，从而增强耐力。他们希望在未来进行更多的研究，以确定究竟需要多少酸樱桃汁才能最大限度地发挥这些益处，以便他们可以向运动员推荐特定的剂量。

酸樱桃汁的更多好处

有大量研究证明酸樱桃汁可以在许多方面有益于您的健康。这并不奇怪，因为酸樱桃富含必需的营养成分。

酸樱桃和酸樱桃汁是矿物质的极好来源，包括铁和镁。它们还可以提供超过 60% 的每日维生素 A 需求和近一半的每日维生素 C 需求。此外，它们还含有适量的铜、维生素 K 和锰。

除了提高运动耐力外，酸樱桃汁还可以：

促进优质睡眠 ——酸樱桃是少数富含褪黑激素的食物之一。这种化合物也是由大脑中的松果体自然产生的，可以帮助您的身体知道什么时候该睡觉和醒来。因此，睡前喝酸樱桃汁可以帮助你晚上睡得更香。

增强大脑功能 ——酸樱桃富含花青素，这是一组也可作为抗氧化剂的色素。许多针对痴呆症和其他退行性大脑问题的研究表明，花青素对大脑功能有积极影响。

增强您的免疫系统 ——酸樱桃汁中的花青素具有抗菌特性，可以帮助您的身体抵抗感染。酸樱桃汁也是维生素 C 的良好来源，维生素 C 可以通过帮助白细胞等免疫细胞更有效地发挥作用来增强免疫力。

改善心脏健康 ——酸樱桃汁含有适量的钾。这种营养素有助于放松血管壁，从而降低血压。高血压是心脏病的危险因素。

帮助减肥 ——虽然需要更多的研究，但酸樱桃汁因其抗炎特性已被证明可以促进减肥。炎症与肥胖密切相关。

如何制作酸樱桃浓缩汁

酸樱桃非常娇嫩，运输不好，所以很难找到新鲜出售的。因此，相反，在冷冻和罐头食品部分寻找这些味道浓郁的球体。无论如何，您都不想让它们新鲜，因为酸樱桃在生吃时尝起来非常苦。这就是为什么它们通常被干燥、榨汁或冷冻，然后混合的原因。

如果幸运的话，您可能会在超市找到 100% 纯酸樱桃汁或浓缩汁。但是，如果您找不到，也可以使用整个酸樱桃自己制作果汁。就是这样：

3升果汁的成分：

4磅酸樱桃

8杯水

1/2 杯甜菊粉

准备：

将酸樱桃清洗干净。去除茎但留下坑。

将水和酸樱桃加入一个大锅中。煮沸，然后炖20分钟。

通过过滤器排出酸樱桃水。压榨樱桃以提取更多汁液。

把果汁倒回锅里。加入甜菊糖。炖 10 分钟或直到甜菊糖溶解。

将果汁倒入无菌玻璃瓶中并盖上盖子。在罐头锅中煮沸 10 分钟以密封。

酸樱桃汁可以提高运动耐力，因为它含有抗氧化剂。它甚至可以帮助您睡得更好并保持健康的血压。从今天开始喝酸樱桃汁，享受它的许多好处。