叶绿素有助于使植物绿色和健康。但是您是否知道这种色素在经常食用时还具有多种健康益处，因为它含有维生素和抗氧化剂?
叶绿素：对植物和人类有益
您可以通过多吃绿叶蔬菜或服用补充剂来增加叶绿素的摄入量，但后者似乎更有效，因为叶绿素可能无法在消化后存活足够长的时间以供吸收。
叶绿素补充剂由叶绿素组成，叶绿素含有铜而不是镁。当您服用一定剂量的叶绿素时，可以在您的血浆中检测到铜，这表明吸收成功。
叶绿素具有与叶绿素相似的特性。
以下是叶绿素的一些惊人的健康益处：
排毒防癌
科学家们试图了解叶绿素和叶绿素对癌症的影响。
根据鳟鱼的动物研究，根据剂量，叶绿素有助于将肝脏肿瘤的发生率降低 29% 至 63%，将胃肿瘤的发生率降低 24% 至 45%。
在 2018 年的一项研究中，研究人员研究了叶绿素对胰腺癌细胞生长的影响。研究结果表明，在移植了人胰腺癌细胞的小鼠中，每天口服叶绿素可显着减小肿瘤大小。
一项针对人类的小型研究结果还表明，叶绿素有助于限制摄入黄曲霉毒素，这是一种致癌化合物。
天然造血者
在 2004 年的一项试点研究中，研究人员发现，含有 70% 叶绿素的小麦草减少了患有地中海贫血的血液病患者所需的输血次数。
促进减肥
研究还表明，液体叶绿素有助于促进减肥。
在 2014 年一项涉及 38 名女性参与者的研究中，结果表明，与未服用补充剂的一组相比，那些每天服用一次含有叶绿素的绿色植物膜补充剂的人体重减轻的幅度更大。
科学家们还报告说，这种补充剂降低了有害的胆固醇水平。
减少炎症并促进皮肤愈合
2018 年，专家们回顾了用于伤口护理的木瓜蛋白酶-尿素-叶绿素软膏的研究。研究表明，这种药膏比其他治疗方法更有效，但评审员表示，更大规模、更好控制的研究将有助于证实这些发现。
根据两项试点研究，叶绿素还可以帮助治疗其他皮肤病。试点研究是在大型研究或试验之前进行的小规模初步研究。
2015 年的一项试点研究涉及 10 名患有痤疮和毛孔粗大的参与者，报告称使用外用叶绿素凝胶三周后皮肤得到改善。
在 2015 年的另一项试点研究中，科学家还与 10 名志愿者合作。研究结果表明，使用外用叶绿素超过八周可以改善晒伤的皮肤。
叶绿素作为天然除臭剂
自 1940 年代以来，叶绿素已被用于中和某些气味。然而，研究已经过时并且报告的结果好坏参半。
在最近的一项研究中，科学家对患有三甲基氨基尿症的人进行了研究，这种情况会导致鱼腥味。他们发现叶绿素有助于显着降低参与者的三甲胺水平。
三甲胺是一种具有刺鼻气味的化合物，类似于腐烂的鸡蛋、腐烂的鱼、垃圾或尿液。随着三甲胺在您体内积聚，它会使您在汗水、呼吸和尿液中散发出强烈的气味。
使用叶绿素前的注意事项
天然叶绿素和叶绿素不被认为是有毒的，但它们可能会引起以下副作用：
腹泻
消化问题
绿色、黄色或黑色大便常被误认为是消化道出血
局部使用时瘙痒或灼痛
科学家们尚未确定怀孕或哺乳期间服用叶绿素的影响。叶绿素和叶绿素也可能与某些药物产生负面影响，因此在服用前请咨询您的医生。
服用叶绿素补充剂的提示
您可以在健康食品店、天然食品店和药店购买叶绿素补充剂。作为补充剂，叶绿素有片剂、液体、喷雾剂或软膏剂形式。
根据俄勒冈州立大学的数据，叶绿素补充剂的平均剂量在每天 100 至 300 毫克 (mg) 之间，分为三份 。
您可以通过在绿色冰沙等食谱中添加液体形式，将叶绿素添加到您的饮食中。或者，您可以将叶绿素粉添加到水、果汁或酱汁中。
天然叶绿素配方
按照这个简单的食谱，在家中使用欧芹和水制作液体叶绿素。
2汤匙叶绿素的成分：
80 克采摘的卷曲欧芹叶
6杯水
准备：
把欧芹叶洗干净，拍干。
将欧芹叶和水放入搅拌机中，然后加工几分钟，直到混合物变成亮绿色液体。
用细筛过滤混合物并将其倒入平底锅中。
将平底锅放在小火上，慢慢搅拌混合物，直到看到绿色颗粒上升到表面。
将混合物倒入装有一把冰块的容器中。冷藏容器以冷却混合物。
一旦冷却，叶绿素就会从水中分离出来，看起来像藻类。将凉爽的混合物倒入平纹细布内衬的筛子中，但不要将混合物压过。轻轻敲打筛子，沥干水分后倒掉。
在细布上刮下绿色糊状物，然后将其转移到密封容器中。绿色糊状物可以冷藏长达一周。你应该至少有两汤匙叶绿素。
您还可以通过食用新鲜的绿色药草和蔬菜来增加叶绿素的摄入量，例如：
芝麻菜
羽衣甘蓝
绿豆
青菜
绿茶/抹茶
韭菜
芥菜
香菜
豌豆
菠菜
小麦草
据俄勒冈州立大学的专家称 ，一杯生菠菜含有约 24 毫克的叶绿素。其他蔬菜平均每杯 4 到 15 毫克。
小麦草汁疗法具有与叶绿素相关的益处
小麦草可以使患有某些疾病的人或有以下需求的人受益：
抗癌治疗
输血
泻药
肝脏解毒
为了防止蛀牙
溃疡愈合
您可以在当地的健康食品商店或农贸市场购买小麦草。或者，您可以在家中种植小麦草或使用小麦草粉。
通过在饮食中加入叶绿素并增加新鲜绿色蔬菜(如芝麻菜、欧芹和菠菜)的摄入量，促进整体健康。