厨师们展示了他们最喜欢的3种节日甜点

随着假期的临近，现在是炫耀您在享用Great British Bake-Off 时学到的所有新技能的时候了。糖饼干总是赢家，但通过糕点专业人士的这些简单提示，您将很快完善您的馅饼和巴甫洛瓦。最好的部分?一些最颓废的甜点非常简单，可以提前烘烤，让您有更多时间在假期晚会上进行社交。而且，如果你碰巧多做一批，你的糕点酱可以很容易地作为给客人的礼物加倍。

“在一个漂亮的玻璃盘子里，trifle 是一个亮点。它只需要一些商店买的女手指(或自制海绵蛋糕)、生奶油和一些漂亮的水果，加上糖和香草。” — Gabriel Kreuther，纽约Gabriel Kreuther 餐厅的厨师，纽约 百家乐酒店的烹饪总监

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“我最喜欢的节日饼干之一是果酱拇指印。这种多功能且易于制作的面团非常适合在整个假期期间使用。用它制作经典的拇指印，里面装满果酱、奶油或巧克力，或卷入糖粉做成雪球。” — Bobbie Lloyd，Magnolia Bakery首席烘焙官

“我最喜欢的光明节节日甜点是 sfenj。这是一种非常美味的甜甜圈，用油煎然后蘸糖。在我的餐厅，我们使用佛卡夏面团来制作它。它是素食和犹太洁食，所以每个人都可以享用。” — Eyal Shani，以色列厨师兼 Miznon 连锁餐厅的老板

“对于 光明节，它 一直都是sufganiyot (甜甜圈)!这些小果冻甜甜圈制作简单，您可以使用与您已经制作过的latkes相同的煎炸油和平底锅。您可以玩得开心并自定义馅料“你的口味。关键是耐心——耐心地制作面团，让面团充分膨胀，让油达到合适的油炸温度。” — Rachel King，Kaneh Co. 的创始人兼首席开发官

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