对于每个喜欢吃葡萄干的人来说，总会有人声称讨厌他们，这是一个几乎普遍的事实。

葡萄干，为了外行人的利益，只是被允许在葡萄藤上或在烤箱中在阳光下干燥的葡萄。这使它们与外观相似的黑醋栗不同，后者由醋栗灌木的浆果制成。

根据历史记载，葡萄干是在公元前 2000 年左右偶然发现的，然后传播到整个欧洲地中海地区，这要归功于古代腓尼基人和亚美尼亚人，他们是最早完善葡萄栽培或葡萄种植过程的人。

土耳其目前 生产世界葡萄干供应的很大一部分，紧随其后的是黄金之州加利福尼亚。

被认为是 顶级干果在吃，葡萄干-虽然它的仇敌可能要索赔，否则-是从那以后发现它的方式，以各种不同的食品，从面包，糕点和甜食和咸味菜肴的美味成分。

除了更常见的黑葡萄干外，市场上还存在其他品种的葡萄干，例如桑特葡萄干、葡萄干以及红色、绿色和金色葡萄干。

然而，葡萄干不仅是人类历史上分裂的食物之一，而且实际上非常有营养， 农业部 (USDA) 指出，干瘪的小果粒是 纤维、维生素和矿物质 (如钙)的良好来源，镁、钾、磷和钠。

除此之外，与其他流行的干果相比，葡萄干还具有非常高水平的抗氧化剂。

由于其营养丰富的性质，难怪葡萄干与一系列重要的健康益处有关，例如：

葡萄干有助于健康的消化

如果你感觉有点背痛和便秘，试着吃一些葡萄干。

这是因为葡萄干虽然很小，但含有大量膳食纤维—— 高达每日推荐摄入量的 24% ——有助于改善消化。

感觉你的胃变得太酸了?用一些葡萄干搅打燕麦粥作为早餐。

这是因为葡萄干——更不用说燕麦了——含有大量的矿物质铁、铜、镁和钾。据专家称，这些矿物质都是碱性的，这意味着它们可以帮助平衡胃的酸度水平。将葡萄干视为大自然版的 Tums。别客气。

葡萄干有助于预防贫血

无缘无故感到疲倦和喘不过气来?您可能有患上贫血症的风险，在这种情况下，您的身体缺乏足够健康的红细胞来向身体组织输送足够的氧气。

不过不要担心，因为这可以通过在饮食中添加更多铁来轻松解决。

正如前面提到的，葡萄干 含有大量的铁和铜，这两种矿物质被认为对红细胞的产生至关重要，而红细胞反过来又有助于将氧气输送到全身。

这意味着添加葡萄干和其他富含铁的食物可以帮助解决与缺铁相关的问题。

葡萄干有助于降低患心脏病的风险因素

如果您的家人患有心脏病，您很可能会从吃葡萄干中受益。

根据研究，与其他零食相比，经常 吃葡萄干可能有助于降低心血管危险因素，例如血压升高。这是因为葡萄干是一种低钠食品，还含有钾的良好来源，众所周知，钾有助于血管放松。

葡萄干有助于对抗氧化损伤

如前所述，葡萄干是 多酚的良好来源，多酚以其强大的抗氧化特性而闻名。 这意味着葡萄干可以帮助保护身体免受自由基引起的氧化损伤。

据专家称，氧化损伤与多种健康问题有关，例如某些癌症、肿瘤、炎症、眼部疾病、慢性疾病，甚至衰老迹象。

此外，这些多酚被认为对保持头脑有好处，因为它们有助于增强认知功能，以及保护大脑免受阿尔茨海默氏症和痴呆症等疾病的侵害。怎么当零食吃?

葡萄干可以帮助降低血糖

渴望吃糖但又不想冒险使血糖升高?抓一把葡萄干。

正如几篇研究论文所指出的，虽然葡萄干确实含有比新鲜葡萄更浓缩的糖分，但葡萄干还具有不可思议的能力，不仅可以降低患糖尿病的风险，还可以改善糖尿病 患者的血糖控制.

这意味着吃葡萄干零食可能是满足对糖的渴望的一种极好的和健康的方式——一种双赢的局面。如果你问我们。

葡萄干适合所有人吗?

在大多数情况下，葡萄干可以被认为是一种健康的零食。然而，与所有食物一样，在某些情况下，葡萄干可能不是最好的零食。

例如，想要减少卡路里摄入量的人可能要小心食用大量葡萄干。这是因为虽然单个葡萄干所含的卡路里与单个葡萄大致相同，但葡萄干要小得多，这意味着如果不小心，零食者很容易吃到超过推荐卡路里数的食物。

此外，由于葡萄干的含糖量相对较高，因此对于采用 Keto 饮食的人来说，葡萄干并不是最好的零食。

你能自己做葡萄干吗?

葡萄干——包括有机和全天然品种——随处可见，可以在全国各地的商店和杂货店找到。

然而，尽管它们的相对可用性提供了便利，但许多人现在开始制作自己的葡萄干，这些新的家庭葡萄干工匠中的大多数都称赞自制葡萄干与批量生产的葡萄干相比如何更好风味甚至营养方面的同行。

不仅如此，而且事实证明，它也很容易做到，整个过程只需要一个烤箱或一个食品脱水机。

有机葡萄干

原料：

3 大串无籽有机葡萄，最好是混合颜色的

特级初榨有机椰子油，用于润滑烤盘

六夸脱干净的过滤水

冰水

准备：

在凉爽、干净的自来水下彻底清洗葡萄，挑出并丢弃任何损坏的葡萄。

将葡萄放入滤器中，然后轻轻摇晃以去除多余的水分。

从茎上取下葡萄，然后放在容器中。

用中到高温加热六夸脱的水。

水滚开后加入葡萄。一分钟后取出葡萄，放入一碗冰水中浸泡。

将烫过的葡萄放在衬有厨房毛巾的托盘上，以去除所有多余的水分。完全干燥后，取出葡萄并将它们添加到涂有油的烤盘或干净的脱水器托盘中。

如果您使用烤箱，请将葡萄在 225°F 下烘烤约 3 小时或直至变干。

如果您使用脱水机，请将温度设置为 135°F，让机器运行约 24 小时或直到所有多余的水分都消失。

将完成的葡萄干存放在密封容器中。

葡萄干，无论是商店购买的还是自制的，都是许多食谱的重要补充，例如：

绿色和新鲜水果沙拉

燕麦片和藜麦

肉饭和香草饭

烘焙食品和糕点

葡萄干是一种简单方便的方法，可以 在饮食中添加水果及其对健康有益的重要 营养素和抗氧化剂。这意味着经常食用它们有助于保持身体健康，甚至可以防止某些慢性疾病的发展。