在这一点上，这似乎有点牵强，但经常重复的成语“大东西小包装”可能是对南瓜子的引用。这是因为南瓜籽虽然体积小，但实际上 富含各种营养素，所有这些都与一系列令人印象深刻的健康益处有关。

南瓜籽是营养强国，因为它们是蛋白质、健康脂肪和有益纤维的极好来源，”德里的营养学家 Lokendra Tomar 说。Tomar 补充说，南瓜籽——也被称为pepitas——是理想的零食，因为它们不能提供几乎 50% 的每日蛋白质需求，它们还富含有价值的营养素，如锌、镁、锰、铜、抗氧化剂和植物甾醇。

话虽如此，以下是您可以从吃南瓜子中获得的一些好处：

南瓜子有助于促进健康的心血管系统

如果你想要一颗健康的心脏，那么你最好开始打开那些 pepitas。这是因为南瓜子富含健康脂肪、纤维和各种抗氧化剂，对心脏和心血管系统的其他部分有益。

南瓜籽含有已知的单不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的坏胆固醇水平。不仅如此，它们还含有已知有助于调节血压水平的镁。

除此之外，研究还表明，南瓜籽具有增加体内一氧化氮的 能力。一氧化氮有助于扩张血管、改善血流并降低身体动脉中斑块生长的风险。

南瓜子可以帮助您体验更好、更宁静的睡眠周期

发现很难入睡?睡前吃点南瓜子!南瓜子富含色氨酸，这是一种氨基酸，可在体内进一步转化为血清素。

根据研究，血清素是一种神经化学物质，有助于调节多种心理过程，如情绪、认知、学习和记忆。它还被发现是实现安宁睡眠的一个因素，因此专家将其称为“大自然的安眠药”。

南瓜子可以保护您的身体免受氧化损伤

南瓜子富含维生素 E 以及类胡萝卜素等植物营养素。这些营养素起到抗氧化剂的作用，这意味着它们可以保护您的细胞免受有害自由基的侵害，如果不加以控制，这些自由基会导致氧化应激对身体造成严重破坏。

南瓜子可以降低患某些癌症的风险

一项研究表明，富含南瓜子的饮食与降低患胃癌、乳腺癌、肺癌、前列腺癌和结肠癌的风险有关。据研究人员称，这可能是由称为木脂素的植物化合物引起的， 这种化合物大量存在于南瓜种子中。

吃南瓜子有助于降低血糖水平

南瓜及其衍生物——南瓜籽、南瓜籽粉和南瓜汁——可以 降低血糖水平，从而使它们成为糖尿病患者的福音。

这种特性可能与其高镁含量有关，引用之前的研究发现糖尿病患者镁缺乏症的患病率更高。此外，南瓜子还有助于改善糖尿病患者的胰岛素调节。这是因为南瓜籽含有大量可消化的蛋白质，有助于稳定血糖水平。

南瓜子有助于增强免疫力

如果你感觉有点不舒服，试着吃一些南瓜子。这是因为南瓜籽含有大量的抗氧化剂和植物化学物质，可以帮助确保最佳的免疫力。此外，南瓜籽富含锌，众所周知，锌有助于维持健康的免疫系统。

南瓜子有助于改善前列腺健康

男士们，如果您还在等待在饮食中添加南瓜子的理由，就是这样：南瓜子可以 帮助降低患前列腺肥大的几率。

原因之一是种子含有大量锌，可促进最佳前列腺功能。此外，南瓜子含有高水平的植物甾醇，这种化合物据说可以抑制前列腺肥大。

南瓜子可能是有效和明智的体重管理的关键

如果你想减肥，南瓜子被认为是最好的零食之一。这是因为南瓜籽营养丰富，更不用说纤维含量高了。这意味着它们可以让您感到饱足和饱足，从而避免任何可能导致盲目吃零食和暴饮暴食的渴望。

与南瓜籽相关的其他健康益处包括：

南瓜籽可能 有助于提高 男性的精子质量和生育能力

南瓜子可以减轻膀胱过度活动症的症状

南瓜籽中的维生素 E 可能有助于促进健康的皮肤和头发生长

如何在饮食中添加南瓜子

南瓜籽很容易加入任何饮食中，因为它们可以生吃或烤着吃。

除了自己吃种子外，您还可以将它们添加到不同的食物中，例如糕点、沙拉、烘焙食品和谷物，以及冰沙、酸奶甚至开胃菜。

话虽如此，如果您想在饮食中添加更多这种健康、营养丰富的种子，可以尝试以下食谱：

烤箱烤有机南瓜籽

原料

1杯有机南瓜籽

1 汤匙有机鳄梨油或融化的特级初榨椰子油

1撮海盐

准备

将烤箱预热至 325 华氏度或 162 摄氏度，并在烤盘上铺上羊皮纸

从南瓜内部舀出种子，并尝试去除大部分细丝。

将种子块放入滤器或网状过滤器中，彻底冲洗以去除任何剩余的南瓜果肉。

将清洗过的南瓜籽放在纸巾上。在将种子转移到另一张纸之前，让多余的水排出。

让种子彻底干燥，以帮助它们在烤箱中变脆。

一旦种子充分干燥，将南瓜种子放在烤盘上，淋上油。加入盐和任何其他所需的调味料，然后搅拌均匀。

烘烤 20-30 分钟或直到种子变脆并呈浅金黄色。

在将种子转移到密封容器(例如梅森罐)之前，让它们完全冷却。

PS：种子将在室温下保存 1 周或更长时间，或在冰箱中保存长达 1 个月。

香蕉、椰子和南瓜籽冰沙

原料

25 克有机南瓜籽

200毫升有机椰奶

2个大有机香蕉

肉桂粉，品尝

甜菊糖或有机枫糖浆，品尝

200毫升冷水

冰块，根据需要

准备

将香蕉去皮并将它们放入搅拌机中。加入南瓜籽、椰奶和肉桂。添加所需的甜味剂，品尝。

加入冷水和几块冰块，搅拌 1-2 分钟或直到冰沙混合均匀。根据需要品尝和调整。

一旦达到您想要的稠度和口味，将完成的冰沙倒入单独的玻璃杯中。

服务和享受!

尽管体积小，南瓜籽 - 由于其令人印象深刻的营养成分和植物化学物质- 对每个人都有广泛的健康益处，使它们成为独一无二的功能性食品。