如果您想体验美味多汁的无肉汉堡，请尝试这些 素食汉堡食谱。近年来，素食汉堡在素食主义者和肉食爱好者中变得非常受欢迎，因为它们的味道与肉汉堡一样好，而且还具有更健康的额外好处。

这两个素食汉堡具有浓郁的咸味和丰盛的质地。您也可以在烤架上烹饪它们。

素食鹰嘴豆汉堡的食谱

这个素食汉堡提供了各个层面。它富含纤维，脂肪含量低，在专家推荐的每天五份水果和蔬菜中至少占两份。

原料：

4-6 瓣大蒜

1 罐 15 盎司鹰嘴豆，沥干

1个中等大小的黄洋葱，去皮切丁

2-3 汤匙亚麻籽粉

2-3 汤匙鳄梨油，分开

1 1/2 茶匙盐

1 1/2 茶匙黑胡椒粉

1/2 茶匙孜然粉

1/2 茶匙辣椒粉

1/2 茶匙香菜粉

准备：

将孜然、香菜、辣椒粉和黑胡椒加入平底锅中。烤 1 到 2 分钟或直到香。

加入洋葱和 1 汤匙鳄梨油。炒至半透明，然后加入大蒜、鹰嘴豆和盐。

将混合物转移到食品加工机中。脉冲直到它看起来像碎肉。加入亚麻籽粉并混合，直到形成一个可行的面团。

把面团分开，把它们做成球。你应该有3到4个球。将它们压平成磁盘。

用羊皮纸在烤盘上划线。将磁盘放在工作表上。冷却 30 分钟。

冷却后，在平底锅中加热剩余的鳄梨油。将肉饼每面煎 5 到 6 分钟或直到变成褐色。与您最喜欢的汉堡配料一起食用。

黑豆汉堡的食谱

虽然不完全是素食主义者，但这种素食汉堡仍然可以帮助您减少肉食。它非常适合丰盛的早午餐和清淡的晚餐。

原料：

1个大鸡蛋，殴打

1 罐 15 盎司的黑豆，沥干并冲洗干净

1/2 中黄洋葱，切丁

1杯煮熟的糙米

1杯核桃

1/3 杯 panko 面包屑

4汤匙低钠烧烤酱

1-2 汤匙橄榄油

1汤匙孜然粉

1汤匙辣椒粉

1汤匙辣椒粉

1/2 汤匙红糖

1/2 茶匙盐

1/2 茶匙黑胡椒粉

准备：

将核桃在平底锅中烤 5 分钟。

加入孜然、辣椒粉和辣椒粉，再烤 1 分钟。放在一边冷却。

在同一个煎锅中加热橄榄油，然后将洋葱炒至半透明。搁置。

将五香核桃和红糖加入食品加工机。脉冲到一顿美餐。

在一个大碗里，用叉子把黑豆捣碎。加入煮熟的糙米、打散的鸡蛋、炒洋葱、核桃粉、烧烤酱和面包屑。混合直到形成一个可行的面团。如果面团太干，再加一汤匙橄榄油。如果太湿，再加些面包屑。

把面团分开，把它们做成球。你应该有5到6个球。将它们压平成磁盘。

用羊皮纸在烤盘上划线。将磁盘放在工作表上。冷却 30 分钟。

一旦冷却，在平底锅中加热更多的橄榄油。将肉饼每面煎 3 到 4 分钟或直到变成褐色。与您最喜欢的汉堡配料一起食用。

无论您是素食主义者还是只是想减少肉类消费，您都不会后悔制作这些健康美味的素食汉堡。