您已经听过几十次了：鲑鱼、金枪鱼、鲭鱼和鳟鱼等脂肪或油性鱼类对您的健康有益，尽管它们含有丰富的脂肪。事实上，正是它们油中的高脂肪含量使它们健康。这些油性鱼富含 omega-3 脂肪酸——有益脂肪——心脏协会建议你每周至少吃两次这些鱼。

那么这些脂肪有什么好处迫使专家建议吃油性鱼并补充鱼油呢?

好脂肪的好处

众所周知，油性鱼擅长提供两种物质：蛋白质，您的身体用它来修复受损细胞并制造新细胞，以及称为 omega-3 的健康脂肪。Omega-3 据说具有抗炎特性，可以帮助降低患炎症相关疾病的风险，例如心脏病、关节炎和癌症。

鱼油中的两种主要omega-3是二十二碳六烯酸 (DHA) 和二十碳五烯酸 (EHA)。您无法从植物来源中获取这些健康脂肪。坚果和种子富含一种不同类型的 omega-3，称为 α-亚麻酸 (ALA)。虽然 ALA 提供其独特的好处，但 DHA 和 EPA 除了提供广泛的好处外，还在您体内发挥着许多重要作用。

根据 2012 年的一项研究，DHA 和 EPA对正常生长和发育以及健康衰老至关重要。它们还参与抗炎过程并作为各种脂质介质的前体。脂质介质是有助于正常细胞反应的信号分子，包括细胞的生长和死亡以及炎症。

DHA也是细胞膜的关键成分。事实上，您的大脑和视网膜细胞含有大量这种健康脂肪。同时，您的身体会利用 EPA产生类二十烷酸，这是生殖、胃分泌和血压调节所需的分子。除了油性鱼类，您还可以从海藻(所谓的海洋蔬菜)和海藻中获取 DHA 和 EPA。

以下是富含 DHA 和 EPA 的鱼油的一些好处：

有助于预防心脏病——根据研究人员的一项研究，鱼油中的 omega-3 可以抵消精神压力对心脏的不利影响。补充鱼油数周的志愿者在压力下表现出心率反应迟钝和肌肉交感神经活动，表明鱼油在精神压力下对心血管功能发挥保护作用。

有助于降低关节炎风险——瑞典研究人员使用一项基于人群的前瞻性研究的数据发现，每天摄入足够的 omega-3 脂肪酸(如鱼油中的脂肪酸)可以将一个人患类风湿性关节炎的风险降低35%。始终如一的高长期消费可以将您的风险降低多达 52%。

有助于保持大脑健康 ——许多研究报告称，酗酒会增加患痴呆症的风险。但 2013 年的一项研究发现，鱼油中的DHA 可以保护脑细胞免受酒精引发的炎症。事实上，DHA 帮助将脑细胞培养物中的神经炎症减少了约 90%，其中暴露于酒精量超过法定驾驶限制四倍的酒精量。

有助于降低某些癌症的风险 ——根据 2013 年的一项研究，低剂量的 EPA 可以有效地阻止皮肤癌细胞的生长。研究人员指出，EPA 通过阻止细胞分裂和触发细胞凋亡或程序性细胞自杀来做到这一点。同时，其他研究报告称，女性大量食用鱼油有助于降低患乳腺癌的风险。

有助于保持健康的视力 ——研究发现，视网膜功能会随着年龄的增长而逐渐下降。但加拿大阿尔伯塔大学研究人员的一项研究表明，补充 DHA 可能有助于保持这种功能并防止与年龄相关的功能丧失。

关于鱼油补充剂和心脏健康的最新消息

在最近的一项研究中，澳大利亚研究人员探索了将鱼油与姜黄素结合使用的好处，姜黄素是另一种支持良好心脏健康的流行补充剂。他们与 152 名年龄在 50 到 80 岁之间的老年人一起工作，这些老年人要么超重要么肥胖，并且过着久坐不动的生活方式。研究人员将参与者分为四组，并要求他们每天服用安慰剂、鱼油、姜黄素或鱼油和姜黄素的组合，持续 16 周。

研究人员发现，每天服用鱼油(2,000 毫克 DHA + 400 毫克 EPA)的参与者的心率、血液甘油三酯和血液胆固醇水平都有显着改善。具体来说，与安慰剂相比，参与者的心率降低了 3%，血液中的甘油三酯水平降低了 24%，好胆固醇水平提高了 8%。

但与他们预期的相反，鱼油和姜黄素的组合并没有产生额外的好处。研究人员表示，这可能意味着这两种补充剂不能协同工作。他们还指出，另一个研究小组进行了类似的实验并得出了相同的结果。

尽管鱼油和姜黄素的组合达不到预期，但研究人员表示，他们的研究进一步证明了为什么补充鱼油——或吃油性鱼——是心脏健康的关键之一。如果您想尽可能长时间保持良好的心脏健康，请考虑每周至少吃两份油性鱼或每天补充鱼油。增加健康脂肪的摄入量肯定也会有益​​于身体的其他部位。