美味的超级食品:活性杏仁的健康益处
生杏仁是一种方便的小吃。但是您知道浸泡杏仁会使它们变成活性杏仁吗?请继续阅读以找出普通杏仁和活性杏仁之间的区别。
杏仁含有丰富的营养成分,如健康的脂肪、纤维和蛋白质。通过采取额外的步骤,您可以通过“激活”杏仁使杏仁更加健康。
什么是活性杏仁?
简单地说,活性杏仁是浸泡和脱水的杏仁。随着杏仁的发育,它们以植酸的形式储存能量,植酸是一种植物化学物质和酶抑制剂。
收获后,植酸会留在坚果中,阻止杏仁的发芽过程。这种植物化学物质还与杏仁中的钙、镁和锌结合,使您的身体难以吸收这些营养。
研究表明,浸泡或发芽会降低杏仁中植酸的含量,从而更容易吸收杏仁中的矿物质。
浸泡杏仁有助于促进发芽过程,然后有助于将杏仁中储存的蛋白质、淀粉和油分解成能量。这样做有助于坚果生长,浸泡后脱水有助于保持它们的松脆和自然风味。
活性杏仁的好处
由于您可以生吃杏仁,您可能想知道为什么要费心制作活性杏仁。以下是您可以从食用活性杏仁中获得的七大好处:
活化杏仁有助于延长它们的保质期,如果您要储备杏仁以备将来使用和消费,这一点很重要。
活性杏仁有助于降低患糖尿病、心脏病和高胆固醇的风险。吃活性杏仁和遵循健康饮食也有助于促进健康的体重管理。
激活杏仁有助于刺激发芽和发芽过程,因为它会促进酶抑制剂的分解,从而防止坚果发芽。
植酸与钙、铬、铁、镁、锰和锌等矿物质结合。如果您食用含有植酸的食物,它们会干扰您的身体吸收必需矿物质的方式并导致矿物质缺乏。
你的身体缺乏一种叫做植酸酶的酶,它可以分解植酸。您可以通过制作活性杏仁或浸泡、发芽或发酵坚果来增加植酸酶的摄入量。
食用生杏仁会妨碍您对它们所含矿物质的消化和吸收。如果您在食用生杏仁后感到沉重,则可能是消化不良。激活杏仁可以使它们更容易消化。
如果您有消化问题并且正在遵循古人之类的康复饮食,您可以从食用活性杏仁中受益。
如何制作活性杏仁
要制作活性杏仁,请将它们用水清洗,然后将它们放在一碗水中几个小时或过夜。添加活化剂如开菲尔或咸盐水是可选的。
活性杏仁应浸泡至少 7 小时或最多 24 小时。浸泡杏仁后,将它们脱水或在低温下烘烤以消除抗营养物质。
活性杏仁食谱
与其购买活性杏仁,不如自己在家制作以节省一些钱。
基本活性杏仁配方
原料:
生杏仁
开菲尔(牛奶或开菲尔水)、康普茶、活乳清、酸菜汁或未经高温消毒的苹果醋与母亲一起
盐
准备:
将生杏仁放入碗中,用水冲洗几次。洗涤可以去除杏仁皮中的单宁,而后者会干扰坚果中的矿物质。
用水盖住杏仁。与母亲一起加入开菲尔、康普茶、活乳清、酸菜汁或未经高温消毒的苹果醋。
添加盐以激活酶,这将有助于使酶抑制剂失活。
干燥活化杏仁
请按照以下步骤正确干燥杏仁。
在脱水器或烤箱中用小火将活化的杏仁脱水。如果您使用的是烤箱,请将其设置为最低温度。
如果温度设置在 105 至 150 华氏度之间,使用烤箱对杏仁进行脱水需要 12 至 24 小时。完成后,杏仁将变得又干又脆。如果您使用脱水机,则可能至少需要五到六个小时。
活性杏仁奶
按原样食用活性杏仁或用它们制作 新鲜的活性杏仁奶。
原料:
1 杯活性杏仁。
4-5 杯过滤水(使用更少或更多,取决于您想要的厚度)
一小撮海盐(可选)
1-2 个 Medjool 枣或一汤匙蜂蜜(使牛奶变甜,可选)
一点香草精(或 1/4 茶匙香草粉,可选)
准备:
将杏仁、水、盐、枣和香草精放入高速搅拌机中。处理一到两分钟。当牛奶变得光滑时停止。如果你想要更浓的牛奶,就少用水。
将粗棉布或坚果牛奶袋放在玻璃罐上,然后倒入牛奶。用手尽可能多地挤出液体。
喝纯牛奶或用它来制作隔夜燕麦。
含有奇亚籽和活性杏仁的隔夜燕麦
如果您想要一份简单、健康的早餐或一份快速、美味的小吃,不妨试试这个隔夜燕麦食谱。
2-3 份的成分:
2杯活性杏仁奶
1杯燕麦片
2汤匙奇亚籽
1 1/2 汤匙蜂蜜
1茶匙肉桂
准备:
将燕麦、奇亚籽和肉桂倒入一个大容器中。
加入蜂蜜和大部分杏仁奶。
如果需要的话,加满剩余的牛奶以覆盖所有的燕麦。
将混合物放入冰箱过夜。这将软化燕麦,让它们吸收牛奶。
将燕麦与切碎的活性杏仁和其他配料(如椰子片、新鲜浆果或籽)一起食用。
在三到四天内食用隔夜燕麦。
采取额外的步骤,制作活性杏仁,使其更容易吸收其营养成分。
免责声明:本文由用户上传,与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考,并不构成投资建议。投资者据此操作,风险自担。 如有侵权请联系删除!
-
“倾城一笑百眉生”是一句形容女性美貌的诗句,其中暗含了生肖解谜的趣味。要通过这句话推导出对应的生肖动物...浏览全文>>
-
“喂饭”与生肖的关联可以通过谐音或象征意义来解读。在中国传统文化中,“喂饭”可以联想到“犬”这个生肖,...浏览全文>>
-
“一人之下,万人之上,将军威权千里雄”这句诗描述了一种威严与权力的象征,结合生肖文化,最贴合的生肖是龙...浏览全文>>
-
这个谜语“月圆入圆家团圆,一六连结来相帮”描述了一个温馨和谐的画面,结合生肖的特点,答案是狗。诗意解读...浏览全文>>
-
“不知所措,心乱如麻。始信劲草胜娇花”这句描述中,“劲草”和“娇花”都具有象征意义。“劲草”坚韧不拔,...浏览全文>>
-
“假情假意”并不是直接与生肖相关联的成语,但它可以被用来形容某些生肖的性格特点或行为表现。以下从诗意的...浏览全文>>
-
按劳分配是中国社会主义初级阶段个人收入分配的基本原则之一,强调根据劳动者提供的劳动数量和质量来决定其所...浏览全文>>
-
“按劳分配”出自社会主义分配原则,意指根据个人付出的劳动量来决定所得报酬。结合生肖数字,“按劳分配”可...浏览全文>>
-
“海阔天空”是一个充满自由与广阔意境的成语,它象征着无拘无束、胸怀宽广的精神状态。结合生肖文化,这一成...浏览全文>>
-
“放虎归山”是一则成语,意思是将老虎放回山林,比喻把坏人或敌人放回去,可能会造成更大的危害。而将其作为...浏览全文>>
- 放虎归山打一动物生肖说的是什么动物,经典解答落实
- 望天而啼,天地清明。九微片片飞花开打一个生肖数字,第一解析落实
- 亡羊补牢打一生肖数字数字,已答解释落实
- 力壓羣雄,谁敢张狂?群雌粥粥尽仰望是什么生肖打一生肖动物精选解释解析落
- 试驾雷克萨斯LX,从预约到试驾的完美旅程
- 奥迪SQ5 Sportback预约试驾,线上+线下操作指南
- 试驾五菱凯捷有哪些途径
- MINI试驾,线上+线下操作指南
- 蒙迪欧试驾预约,4S店体验全攻略
- 大运悦虎试驾预约怎么预约
- AION S试驾,如何在4S店快速预约?
- 广汽传祺传祺向往M8试驾的流程是什么
- 长安欧尚520试驾预约操作指南
- 踏青归来马蹄香,一八追忆二难忘代表什么生肖,精准快答揭晓落实
- 半壁江山打一个正确的生肖,作答解释落实
- 屈指可数指什么生肖,科学答案落实
- 名冠古今世间稀打一个生肖,刚刚全面解释落实
- 未曾得向行人道打一个生肖打一种生肖,完美释义落实
- 阳春白雪打一个生肖,第一析释落实
- 灵蛇鼠洞一湖天是什么生肖打一动物精选最佳资料落实