没有什么比一碗滚烫的汤更令人欣慰的了。但是，汤不仅仅是舒适的食物，它还是一种多吃蔬菜并快速将午餐或晚餐摆上餐桌的好方法。
汤不仅适合寒冷的天气。一些美味的汤可以帮助您在夏天降温，这要归功于辛辣成分可以打开毛孔并促进出汗。
对于执行减肥任务的人来说，汤也是一种快捷方便的选择。由于蛋白质和纤维等营养物质可以防止饥饿，汤可以很饱。
考虑到所有因素，无论您的饮食偏好如何，汤绝对应该成为您饮食的一部分。
关于这一点，这里有五种令人难以置信的美味 纯素汤食谱，您应该尝试一下。
摩洛哥豆炖
这种炖菜含有多种馅料，包括黑豆、鹰嘴豆和扁豆。这道炖菜中的姜黄、孜然和香菜等香料也一定会让你的身体从头到脚温暖。
4 份的成分：
3瓣大蒜，切碎
3 1/2 杯水，加 2 汤匙水
3 杯红薯，切块
1 3/4 杯黑豆，冲洗并沥干
1 3/4 杯鹰嘴豆，冲洗并沥干
1 1/2 杯洋葱，切丁
1 杯干红扁豆，冲洗并沥干
1 1/2 汤匙姜，磨碎
1 1/2 茶匙肉桂粉
1茶匙香菜粉
1茶匙孜然籽
1茶匙干罗勒
3/4 茶匙孜然粉
1/2 茶匙姜黄粉
1/2 茶匙茴香籽
准备：
在中火的锅中，加入 2 汤匙水、洋葱、大蒜、红薯和香料。
盖上盖子煮 7 到 8 分钟，然后加入除姜以外的其余成分。煮滚。
将热量降至中低。盖上盖子煮 20 到 25 分钟或直到小扁豆变软。
加入姜。盛入碗中即可食用。
泰式咖喱胡桃汤
由于胡桃南瓜，这道汤富含 类胡萝卜素。这些化合物充当抗氧化剂，保护您的细胞免受可能损害它们的自由基的侵害。
将这种汤与谷物或绿叶蔬菜一起食用，是一顿丰盛的大餐。
2 份的成分：
4瓣大蒜，切碎
1个胡桃南瓜，去皮切块
1 颗洋葱，切丁
1 1 英寸姜片，去皮切碎
2杯低钠蔬菜汤，加1汤匙
1 3/4 杯椰奶
1汤匙泰国红咖喱酱
1/2 茶匙红辣椒片
准备：
在中火的锅中，加入一汤匙蔬菜汤、洋葱、大蒜、姜和胡椒片。炒至洋葱透明。
加入胡桃南瓜和剩余的蔬菜汤。盖起来并煮沸。
将热量降至最低，然后用文火炖至胡桃南瓜变软。
稍微冷却一下，然后转移到搅拌机中。加入椰奶和咖喱酱。搅拌至光滑。
如果需要，返回锅中并重新加热。盛入碗中即可食用。
香菜豆扁豆dal
如果您正在寻找美味的汤食谱，这种芸豆和小扁豆是必须尝试的。它也是凉爽的夏夜的绝佳选择。
4 份的成分：
2瓣大蒜，切碎
1片月桂叶
2 1/2 杯水，加 1 汤匙
1 3/4 杯芸豆，冲洗并沥干
1 杯洋葱，切丁
1 杯干红扁豆，冲洗并沥干
1/2杯橙汁
1 1/2 汤匙姜，磨碎
2茶匙孜然籽
2茶匙芥菜籽
1茶匙盐
1茶匙姜黄粉
1茶匙香菜粉
1/2 茶匙肉桂粉
准备：
在中火的锅中，加入一汤匙水、洋葱、盐和香料。盖上盖子煮 4 到 5 分钟，偶尔搅拌。
加入剩余的水、橙汁、大蒜、姜、扁豆、芸豆和月桂叶。
将混合物煮沸，然后将热量降至中低。盖上盖子煮 2o 到 25 分钟。
取出月桂叶。盛入碗中即可食用。
橙扁豆汤
香菜和八角是这种令人难以置信的香扁豆汤的亮点。把它放在一碗糙米上，作为一顿丰盛的饭。
4 份的成分：
2 八角
1片月桂叶
3杯水，加2汤匙
2杯干红扁豆，冲洗并沥干
2杯低钠蔬菜汤
1 杯洋葱，切丁
1杯橙汁
1/2 杯芹菜，切丁
1/2 杯胡萝卜，切丁
1 1/2 汤匙姜，磨碎
1茶匙香菜种子
1茶匙橙皮
3/4 茶匙盐
准备：
在中火的锅中，加入 2 汤匙水、洋葱、芹菜、胡萝卜和盐。盖上盖子煮 5 到 7 分钟或直到洋葱变软，偶尔搅拌。
将香菜种子和八角加入茶球中。将茶球、扁豆、蔬菜高汤、橙汁、月桂叶和剩余的水加入锅中。
将混合物煮沸，然后将热量降至中低。盖上盖子煮 20 到 25 分钟。
加入橙皮和姜。再煮几分钟。
取出月桂叶和茶球。盛入碗中即可食用。
野米饭蘑菇炖肉
这种泥土炖菜在素食主义者和肉类爱好者中肯定很受欢迎。使用任何你想要的蘑菇：牡蛎、香菇、波多贝罗——不胜枚举。与硬皮面包或沙拉蔬菜的一面一起食用。
4 份的成分：
4瓣大蒜，切碎
1片月桂叶
10 杯蘑菇，切成厚片
4杯水，加1汤匙
2杯低钠蔬菜汤
2杯红洋葱，切碎
1杯生野米
1/8 杯椰子氨基
3汤匙海鲜酱
2汤匙牛至，切碎
2汤匙葛粉
1 1/2 汤匙百里香，切碎
1汤匙香醋
盐
准备：
在中火的大锅中，加入一汤匙水、香醋和洋葱。煮 2 到 3 分钟或直到洋葱呈半透明状。
加入大蒜，煮 1 到 2 分钟，然后加入蘑菇和少许盐。盖上盖子煮 6 到 7 分钟。
加入大米、蔬菜高汤、剩余的水和除新鲜香草和葛粉以外的所有剩余成分。煮滚。
将热量降至最低。盖上盖子，炖 45 到 55 分钟。加入葛粉使炖菜变稠。
去除月桂叶。盛入碗中即可食用。
汤是您可以制作的最健康、最轻松的菜肴之一。只需将一些原料放入锅中，让它们煮几分钟，这样味道就会形成。如果您想喝汤，请尝试上面的任何食谱。