当您想到纯素食物时，可能会想到乏​​味和无聊的一些词。但新加坡日益增长的纯素食品领域的最新成员决心改变这种状况。

Quick Greens 是阜南一家全新的快速服务素食餐厅，不仅要满足那些严格饮食、不含所有动物产品( 包括肉、鱼、奶制品和鸡蛋)的人的需求。他们的概念也针对那些接受日益流行的“弹性素食”饮食的人。

根据 2020 年 YouGov 的一项调查，五分之二(或 39%)的新加坡人目前采用“弹性素食”饮食——这种饮食方式主要鼓励植物性食物，同时允许适量食用肉类和其他动物产品

在同一篇文章中，有人指出新加坡人考虑植物性饮食的最大原因是出于健康原因。

Quick Greens 旨在迎合这个多样化粉丝群的口味，坚决使植物性饮食不仅负担得起，而且对任何人(甚至是终生的肉食者)来说都是快速且容易获得的，无论他们的饮食习惯如何。

菜单上有大量健康食材，包括特制的 100% 植物性烤肉串、kibbeh(一种带馅的中东炸丸子)、沙拉三明治、汉堡和自制泡菜，菜单上有七种经过国际考验的菜肴灵感食谱。所有这些都装在一个碗里或一个包裹里——每个 13.80 新元。