这些提示将帮助您选择火鸡并安全地烹饪火鸡，作为美味的感恩节大餐。

1. 您需要多少火鸡?

如果你想弄清楚你的火鸡应该有多大，Stew Leonard's 的 Stew Leonard 说，每位客人 1 磅是一个很好的一般规则。这里有更多关于如何选择火鸡的提示。

2. 你应该如何解冻?

有三种安全解冻火鸡的方法 - 在冰箱中、在冷水中或在微波炉中解冻。

冰箱

在冰箱(40°F 或以下)中，每 4 到 5 磅允许大约 24 小时。

把火鸡放在原来的包装纸里。将其放在托盘或平底锅中以接住任何可能泄漏的果汁。解冻的火鸡可以在冰箱中保存 1 到 2 天。如有必要，可以将在冰箱中正确解冻的火鸡重新冷冻。

冷水

在冷水中每磅允许大约 30 分钟。

牢固地包裹您的火鸡，确保水不会通过包裹物泄漏。将包裹好的火鸡浸入冷自来水中。每 30 分钟换一次水。火鸡解冻后立即煮熟。不要重新冷冻。

微波

查看您的用户手册，了解适合您微波炉的火鸡的大小、每磅的分钟数和用于解冻的功率水平。

去除所有外包装。

放在微波炉安全的盘子上，以接住任何可能泄漏的果汁。

立即煮火鸡。在微波炉中解冻后，请勿重新冷冻或冷藏您的火鸡。

3. 你应该煮多久?

Bethpage 的 Zorn's 说如果你的火鸡低于 16 磅，在 350°F 下每磅煮 17 分钟。

使用下面农业部的时间表来确定烹饪火鸡的时间。这些时间是近似值。始终使用食物温度计检查火鸡和馅料的内部温度。为安全起见，最低内部温度应达到 165 °F