除了作为妻子和四个孩子的母亲，奥卡拉居民 Serena Shumate 最近还获得了“The Charcuterie Mama”的新称号，为当地居民提供各种小吃板，迅速从副业转变为全职工作。

尽管自 10 月开始业务以来，生意已经“爆红”，但舒马特很高兴能发展自己的职业，让她与家人共度时光，同时通过美味的食物搭配和富有想象力的设计为顾客带来欢乐。

她对全职从事学前班教师的工作以及错过孩子们的棒球比赛、体操练习和其他优质的家庭时光感到不满意，于是开始考虑其他选择。

很久以前，我曾经在 Publix 切水果，”舒马特说。“对于假期和其他东西，我会为家人和朋友以及当地人制作水果托盘或蔬菜托盘，我真的很喜欢它，然后熟食成为一件非常重要的事情。”

她开始研究熟食店是否可行。

“我真的打电话给佛罗里达州的每个熟食店，只是问问题，在 Facebook 上给他们发消息，”她说。“ '你做什么工作?你工作多少?只是一些随机问题。“你从哪里得到你的产品?””她还意识到，奥卡拉周围的活动没有很多类似的企业，而且确实存在的企业大多都被预订了。在决定尝试并启动The Charcuterie Mama Facebook 页面仅几周后，兴趣就势不可挡，她决定辞去教学工作，全职从事这项业务。