如果您目前正在遵循低碳水化合物饮食计划，或者您希望减少碳水化合物的摄入量，这些低碳水化合物午餐的想法将使准备午餐变得更加容易。

NHS 建议我们每天摄入 260 克碳水化合物。一个低碳水化合物的饮食，通常需要你吃一半-所以130克碳水化合物或更低的一天。一些饮食如酮饮食只允许每天摄入 50 克或更少，以达到酮症的脂肪燃烧阶段(尽管强烈建议您在尝试之前咨询健康专家)。如果遵循正确，低碳水化合物饮食可以帮助您减轻体重，防止糖崩溃并帮助控制糖尿病。

如果你想在一周内吃低碳水化合物食谱，每餐的目标是 30 克或以下。为了制作简单的低碳水化合物午餐，重点是蛋白质，如瘦肉、鸡蛋、豆腐、坚果和种子，并限制或消除真正的淀粉类食物，如面包、土豆、面、米饭，当然要避免糖。Jenna Hope Nutrition 的营养师 Jenna Hope 说：“少吃米饭，午餐搭配花椰菜饭，或者选择一片装有鸡蛋和鳄梨的吐司，而不是两片加黄油和果酱的吐司。”

“谨慎选择食物，因为某些食品可以增加碳水化合物的摄入量，同时几乎没有营养价值。”评论营养学家丹尼尔哈里斯。“根据经验，选择低碳水化合物但高蛋白的食物，如鸡肉、“地上”蔬菜，如花椰菜，以及淀粉类食物的替代品，如面包和面。同样，为了在接下来的下午保持你的能量水平，选择低糖食物，以避免应对可怕的下午崩溃。”

这种快速且易于准备的蔬菜沙拉看似很饱。香肠提供丰富的风味和一丝香料，而营养丰富的卡内利尼豆为盘子带来纤维、铁、镁和蛋白质。全面均衡的菜肴，可以在低碳水化合物饮食计划中享用。

享用多汁的富含蛋白质的大虾，搭配香甜浓郁的地中海番茄酱，直到晚餐时间都感觉饱足。每片约 11 克碳水化合物，您可以搭配一片全麦面包食用，同时仍将这顿饭的碳水化合物含量控制在 20 克以下。